lada_matushka

           Меня зовут Ольгой, а в ЖЖ мой ник Лада-Матушка (да-да! я люблю Славянскую мифологию). Хотя в жизни меня чаще называют мамой :)

Я хозяйничаю на кухне вместе с дочкой Катюшей и стараюсь делать вкусные и полезные блюда. Этот блог завела, чтобы удобно хранить свои рецепты и не потеряться в них. Ведь их количество давно перевалило за тысячу.


Если вы нашли что-то интересное для себя и попробовали приготовить - на здоровье!
А если вы ещё и написали об этом - большое спасибо!

( Про каталог рецептов...Свернуть )
Так же в моем блоге я делюсь своими впечатлениями и творческими идеями.
Показываю свои картины, которые можно приобрести и делюсь незабываемым процессом созидания прекрасного.

Со мной можно на "ты" и я всегда рада новым знакомствам.

( Про рукодельное...Свернуть )
Для тех, кто хочет разместить свою рекламу в блоге - пишите в личку.
Добро пожаловать!

Венгерский гуляш
( Читать дальше...Свернуть )

И приятного всем дня!

Разбирала фотографии и увидела, что не выложен Катюшин мастер-класс!



Печенье «Спички»

( Читать дальше...Свернуть )



Всем деткам и мамам хорошего настроения! И помните - детям спички не игрушки, а еда!

Опять готовлю эти американские кукурузные вкусняшки!
Но есть отличие от предыдущего рецепта - здесь использую дрожжи.



"Кукурузный хлеб"

( Читать дальше...Свернуть )

А вот для примера - 5 минутный скетч в кафе. Пока кофе не остыло...

Вот этим я занимаюсь в последнее время - изучаю акварель и СКЕТЧинг. Больше всего мне нравится рисовать сладости и чашечки - вы же догадываетесь почему?
Все верно! Еда меня не отпускает! Натюрморты наше все :))))
А для вас у меня новый рецепт из разряда простых, вкусных и сытных:



"Коврижка на варенье" в мультиварке

( Читать дальше...Свернуть )

Последний скетч-рисунок на кулинарную тему.
В этот раз - "Турецкая кухня. Сладости"
А вы бы хотели кулинарную книгу с нарисованными рецептами и блюдами?

Что самое главное в выпечке для занятого человека?
Правильно - скорость приготовления!
Делюсь очередной "домашней" вкусняшкой на "скорую руку"...



Творожный кекс в мультиварке
( Читать дальше...Свернуть )

Не удержалась и нарисовала свой любимый "Рататуй"! Так хочется скорее лета и сезона молодых овощей...



Сегодня покажу один вкусный "десертный" хлеб итальянского происхождения.



Итальянский хлеб с кусочками шоколада

( Читать дальше...Свернуть )

Налила себе чашечку чая с вкусной корзиночкой с кремом и добралась сюда отвечать на комментарии.
Спасибо всем, кто добавил меня в инстаграмме и следит там за моим творчеством.
Совсем я перебралась туда с рисунками и пленэрами, но здесь буду продолжать делиться вкусными рецептами.
Потому как я их делаю!
И частенько повторяю уже из пройденного, иногда совершенствуя их до неузнаваемости!

Так что сегодня вас ждет моя акварельная скетч-работа на тему "Греческой кухни":



И моя творческая работа по мотивам все того же "Ночного теста":



Вот такие вкусные булочки получились с глазурью:

( Мастер-класс здесь!..Свернуть )

Приятного аппетита!

Продолжаю выкладывать рецепты с говядиной.
Сегодня покажу вам рецепт из узбекской кухни.
Название у него очень странное для нашего слуха, хоть и забавное.
Нечто похожее есть в национальных кухнях Средней Азии - казахской и киргизской. Но известно под названием "Бешбармак" и по составу все же отличается.



"ШИЛПИЛДОК"

( Читать дальше...Свернуть )

Такой салат могли придумать только в Сибири, не иначе! И выглядит он - соответственно!
Хотя ему можно придумать и второе название - "Облака".



Салат "Сугробы"

( Читать дальше...Свернуть )

И снова у нас МАСТЕР-КЛАСС В 4 РУКИ!
Но в этот раз он посвящен Кулинарно-Литературному ФМ от agro_al.
А сподвигла на это большая и харизматичная личность капитана Коломбо, обожающего Чили кон карне и часто его употребляющего, почти в каждой серии.
"Мы знаем, что чили – это блюдо с тысячью вкусовых оттенков. Но, по правде говоря, это водянистое месиво, которое проливается на вашу одежду во время еды, а также испускает ядрёный запах, вызывает несварение, будоражит, иногда вызывает неприятности и имеет тенденцию нервировать людей вокруг вас. Чили – «характерная еда» лейтенанта Коломбо."



Стоп-кадр из серии "Загадка миссис Коломбо":
" - Вы сегодня поздно обедаете лейтенант! -
- Такой выдался день, Грэйси.
- Дайте мне знать, если в чили чего-то нехватает. Оно со среды.
- Я люблю именно такое! "

А сейсас вместе с Инной ines_witch предлагаем приготовить чили, которое готовят во многих уголках мира.



"Чили кон карне"

( Читать дальше...Свернуть )

Первый раз мы готовили "Хинкали" вместе с Инной ines_witch по классическому рецепту с фаршем.
В этот раз мне приглянулся рецепт с куриным мясом, сыром и грецкими орехами.
Представляете какая ароматная здесь начинка?



"Хинкали с курицей, сыром и грецкими орехами"

( Читать дальше...Свернуть )

Кокурки - это старинное северо-русское блюдо. Хотя скорее не блюдо, а просто бездрожжевой хлебец, запечённый с вареным яйцом.
В старину кокурки готовили в дорогу - просто и сытно. А главное удобно - чистить яйца не нужно, они не побьются.
Тесто может быть любым, но традиционно на сметане – ржаное, пшеничное и т.д.
Интересно такие «пирожки» кушать на Пасху вприкуску с соленым огурчиком, маринованными грибочками или куском мяса.



«Кокурки»

( Читать дальше...Свернуть )

Этот пирог пекли все!
Мама часто использовала простоквашу для него, а смородиного варенья было хоть отбавляй!
И называли мы его "Негр в пене". Не политкорректно,скажете вы, но "из песни слов не выкинешь"...
Этот известный советский пирог был очень популярен. Главное в нем - простота приготовления и доступные продукты.
Простокваша, сметана, снежок - брали любую кисломолочную продукцию.
А вот из варенья брали только черносмородиновое.
Причем, если варенье было не "вареным", а просто "витаминным", то пирог имел зеленоватый цвет, даже после выпечки.
Таким я его и запомнила с детства.
Сейчас мне в руки попалась банка "вареного" смородиного варенья из старых-старых запасов.
Не вспомнить про этот популярный пирог я просто не смогла!



"Негр в пене"

( Читать дальше...Свернуть )

Еще один рецепт в копилочку пасхальных блюд.



Кулич с маком

( Читать дальше...Свернуть )

И давно хотела рассказать о старенькой книжке, которую мне подарила свекровь в 1999 году.
Тогда вообще было очень модно дарить книги, которые печатали большие и маленькие издательства.
Эта книжка оказалась "живая":



Даже сложные рецепты выпечки, которые я из нее готовила (а начинала я именно с куличей) были прекрасными!
Сейчас понимаю, что это было большой удачей, ведь тогда что только не перепечатывали, даже не задумываясь о том, что это...