Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

Курица по-двински в горшочке

Этот интересный рецепт я заприметила давно, и скажу я вам - не разочаровалась!

98

Курица по-двински в горшочке



Что нужно на 4 порции:
Куриные голяшки - 4 шт.
Куриный бульон - 800 мл.
Растительное масло - 4 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 головка
Зелень петрушки - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лапша суповая (лучше домашняя) - 4 щепотки

Для крышечек:
Соль - 1 щепотка
Вода - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука  - 200 гр.

Что делать:
1) Приготовить тесто для лепешек-крышечек. Растворить щепотку соли в 3 ст л воды, добавить яйцо и размягченное сливочное масло, как следует взбить. Высыпать муку и разрыхлитель. Вымесить тесто и оставить на 30 минут.
2) Курицу вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 2 ст л масла. Обжарить куски курицы до золотистой корочки 15 мин. со всех сторон. Разложить равными порциями по горшочкам.
3) Морковь и лук очистить, нашинковать тонкой соломкой, обжарить в той же сковороде, где жарилась курица, положив оставшееся масло, 7 мин. Добавить к курице, разложив по горшочкам.
4) Бульон довести до кипения. Разложить по горшочкам лапшу и петрушку, добавить соль и перец по вкусу. Залить горячим бульоном.
5) Тесто разделить на 4 части, раскатать каждую в лепешку, накрыть горшочки и как следует обмять края.
6) Смазать тесто желтком. Поставить горшочки в разогретую до 180 гр духовку на 20 мин.

Комментарии:
Вкусно!

99



Tags: +Блюдо первое, ...в ГОРШОЧКЕ, `Русская кухня, желтки, куриный бульон, курица, лапша суповая, лук, масло, морковь, мука пшеничная в/сорт, перец, петрушка, разрыхлитель, соль, яйца
Subscribe

  • Запеканка по-венгерски

    Запеканка по-венгерски Нужно: Яйца – 4 шт. Картофель – 6 шт. Колбаса п/к – 300 гр. Соль – по вкусу Сметана – 1 ст. Куркума или шафран –…

  • Венгерский гуляш

    Венгерский гуляш Нужно: Говядина (мякоть) - 600 гр. Лук – 2 головки Чеснок – 5 шт. Растительное масло – 4 ст.л. Тмин – ½ ч.л. Майоран…

  • Булочки "Челси"

    И снова "Здрасьте!" Я к вам на чай, да со своими булочками! И будет у нас Английское чаепитие! Булочки "Челси" Для теста: Теплое молоко -…

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments