Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:

Леваши из крыжовника

"На Тихвинскую ягоды поспевают" - так всегда в России говорили.  (А "Тихвинская" - это праздник 9 июля, посвящен Тихвинской иконе Божией матери. )
Хотя кое-где они и раньше поспевают, но собирать их именно сейчас начинали.
И начинали варить варенье, пастилу ягодную готовить, леваши сушить. Из них получаются очень вкусные "Левашники" - рецепт давала раньше.



Леваши из крыжовника


Нужно:
Сок крыжовника – 300 гр.
Сахар – 100 гр.

Приготовление:

  1. Крыжовник пропустите через соковыжималку. Вылейте в кастрюлю.

  2. Добавьте туда же сахар и варите на слабом огне 40 мин. Смесь должна загустеть.

  3. Лист противня застелите тефлоновым ковриком или силиконовым ковриком. Выложите смесь очень тонким слоем.

  4. Готовьте в духовке при 50 градусах до полного высыхания, примерно 24 часа.

  5. Готовые леваши скатайте в рулоны и храните в сухом месте.


Заметки:
У меня осовремененный рецепт левашей получился. Так сказать "ускоренный" или ближе слово "экспресс" - в современном мире это нормально :)
Количество: 1 шт.
Время приготовления:  45 мин. + сушка
Это лакомство понравится и детям и взрослым. Его можно приготовить и из других ягод – смородины, малины, черники, земляники.
Леваши можно использовать в начинки для пирожков. Традиционно такие пирожки называют левашниками.
Tags: +Сладости, ...в СОКОВЫЖИМАЛКЕ, ^Заготовки, `Русская кухня, `Современная кухня, крыжовник, сахар
Subscribe

Posts from This Journal “крыжовник” Tag

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments