Лада, Лада Матушка

ФМ "Секреты на кухне"

Интересную эстафету приняла от massaraksh10, в которой нужно рассказать 5 своих кулинарных секретов:

1)Если готовлю куриные крылышки, то чаще всего их разрезаю по хрящикам. Самые кончики крыльев (где мяса то и нет совсем) складываю в пакетики и убираю в морозилку. Когда нокипится с грамм 300 - варю ароматный бульон на них. Использую его во вторых блюдах или для легких супов. Вот такая я экономная.

2)Если дома скопилось много какого-либо продукта, то... сажусь за кулинарные книги. Выбираю рецепты, отмечая их закладками, с требуемым продуктом. Потом просто и лекго выбрать из уже имеющегося списка рецептов. Знаю, что некоторые делают такой электронный каталог, чтобы потом быстро искать, но по мне это слишком нудно.

3)За следующий совет меня убьют все ценители книг. В кулинарной книге, приготовленный рецепт отмечаю "плюсиком", могу сразу коммент оставить на полях ручкой - "супер!", "скучный!" или "не вкусно!", в составе продуктов могу сразу указать какие изменения вносила или сколько минут жарила.

4)У меня есть большая толстая синяя папка, в которой я собираю интересные рецепты понравившиеся мне. Больше всего рецептов из ЖЖ моих подруг. Поэтому если я пишу - рецепт захомячила или распечатала, то значит он оказался в моей папочке. Периодически, когда нет идей для готовки - беру оттуда.

5) Часто я сначала рисую, а потом уже ем :)))




Передаю эстафету раскрытия секретов Инне ines_witch, Оле olgavb_osa, Кате katusha_2109, Жанне jannet_yummy и p_i_l_a_r!
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
Вот ведь!
А я забегала к тебе в ЖЖ, но не заметила - пойду прочитаю твои секретики!
Каталог я как-то вела, но...
как и ты решила, что это очень нудно.
Поэтому у меня появились папки, в которые я вношу уже приготовленные блюда. У меня их целая стопка, но искать в них нужное - лекго.
Отдельная папка для "первых блюд", для "вторых блюд" (не поверишь) у меня целых четыре папки "вторые блюда: с курицей", "вторые блюда: с мясом", "вторые блюда: с рыбой", "вторые блюда: овощные".
Похожее разделение в папках для салатов, и папки для сладостей и не сладкой выпечки...
Иногда сын (чаще всего он - растущий организм) берет папки, просматривает и просит что-то приготовить. :)
Рисую по разному - зарисовки от 10 минут до часа :) Но реально рука не поднимается есть, пока не нарисую...
Вот такая я странная человека...
у меня тоже есть 2 папки с вырезками из журналов старых и распечатки из интернета с рецептами, но идея разделить все рецепты на ...супы, салаты... очень и очень мне нравится:))спасибо за хорошую идею:))