Лада, Лада Матушка

"ЛАХЧАК" - экспресс-версия

Когда речь заходит об узбекских национальных блюдах, на первое место всегда ставят плов.
И это закономерно.
А вот я с вами поделюсь сегодня необычным блюдом, да еще и экспресс-версией для занятых!



"Лахчак"


Нужно:
Макароны "Бешбармак" - 1 упаковка
Филе говядины - 600 гр.
Масло растительное - 4 ст.л.
Лук - 1 головка
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 2 ст.л.
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
1) В мультиварке на режиме "Жарка" разогрейте масло и обжарьте на нем порезанное кусочками мясо до золотистой корчки со всех сторон. Это примерно 10-12 минут.
2) Лук и чеснок мелко порежьте, добавьте к мясу и готовьте оставшееся время.
3) Добавьте томатную пасту, разведенную 4 ст.л. воды, соль, перец, перемешайте и 50 минут в режиме "Тушения" забудьте мясо.
4) Когда мясо будет почти готово отварите отдельно в кастрюле макароны "Бешбармак".
5) Выложите пасту к мясу, перемешайте и подавайте горячим.

Заметки:
Макароны/пасту можно купить по своему вкусу - у меня была "Макфа".



Можно сделать блюдо аутентичным и самим приготовить тесто, тонко его раскатать и нарезать квадратиками. Если есть время, то здесь есть рецепт теста удачный.





А я вот сегодня стала богаче на две кулинарные книжки с художественным уклоном :)))

Олечка,книжки купить посоветуешь?
я погуглила про первую,вроде ничего отзывы...

и цену книжкам назови,я может подружке закажу тогда..
её дитеныш к нам в марте приедет...

****************
если человек талантлив-то талантлив всесторонне..
убедилася!!!!

меня саму счас тянет рисовать...но у меня все так..по бытовому..
кружки,тарелки..))
И кружки/тарелки можно рисовать талантливо :))))
Как вспомню натюрморт Петрова-Водкина с селедочкой, куском черного хлеба и картофелиной, аж слюни пускать начинаю...
---
Книжки суперские - читаю и выписываю цитаты. Тут про вкусовые предпочтения художников. Как они жили, чем питались, что предпочитали...
Например: "Чаще всего Ренуар навещал Моне, обосновавшегося в Бужевале и сильно бедствовавшего в этот период. В тот день, когда его несчастный друг, не имевший в кармане ни су, должен был принимать у себя банкира и коллекционера Эфрюсси, Ренуар буквально сотворил чудо, принеся с собой кролика с родительского двора. Он приготовил сказочное блюдо, которое поразило избалованного богатого гостя, привыкшего питаться индейкой с трюфелями".
Рецепт Кролика с чесноком и оливками прилагается в конце книги...
---
Брала вот здесь - www.chitai-gorod.ru
В других местах их нигде в наличии не было.
Моне За столом импрессиониста - 457 р.
Ренуар За столом импрессиониста - 457 р.
Заказывала с пересылкой по почте наложенным платежом. А ты смотри как тебе удобнее.
Недавно была передача про Федоскинскую роспись..
я от телека не могла оторваться...

ой-ёй...уже хочу эти книжки...
придется подруге заказывать...
у нас нет возможности что то выписать из России..