Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Персиковый джем с ревенем и коньяком

Рецепт этот уже делала Инна ines_witch, а я лишь поддержала это вкусное сумасшествие! Ибо реально вкусный джем!



Персиковый джем с ревенем и коньяком


Нужно:
Персики или нектарины - 1 кг.
Ревень - 10 стеблей
Сахар - 500 гр.
Желфикс 2:1 - 1 упаковка
Коньяк - 50 гр.

Приготовление:

1) Персики ошпарьте кипятком, охладите и очистите от кожуры.
На самом деле этот пункт выполнять необязательно - если персики у вас с тонкой кожурой, то "...и так сойдет!" (с)
2) Косточки удалите, нарежьте кусочками (побольше или поменьше - на ваш вкус). Ревень режем кусочками (той длины, которой нравится).
3) Всё сложите в кастрюлю и засыпьте смешанным с желфиксом сахаром. Оставьте на 1-2 часа, чтобы появился сок. Пару раз можно перемешать, чтобы ускорить процесс.
4) Джем доведите до кипения и проварите 5 минут на слабом огне.
5) Добавьте коньяк, закипятите и снимите с огня. Разливайте по банкам и храните в холодильнике.

Заметки:
Очень вкусное сочетание!
Коньяк дает тонкую ароматную и благородную нотку.



Tags: +Сладости, ^Заготовки, `Современная кухня, желфикс, коньяк, нектарины, персики, ревень, сахар
Subscribe

Posts from This Journal “+Сладости” Tag

  • Блинный рай!

    Блины пеку часто, а не только на масленичную неделю. Летом в жаркую погоду блины отлично утоляют голод. А еще - дети (даже самые настоящие…

  • Печенье «Спички» - детский МК

    Разбирала фотографии и увидела, что не выложен Катюшин мастер-класс! Печенье «Спички» Нужно: Масло сливочное – 70 гр. Сахар – 4 ст.л.…

  • Булочки "Челси"

    И снова "Здрасьте!" Я к вам на чай, да со своими булочками! И будет у нас Английское чаепитие! Булочки "Челси" Для теста: Теплое молоко -…

  • "Коврижка на варенье" в мультиварке

    Вот этим я занимаюсь в последнее время - изучаю акварель и СКЕТЧинг. Больше всего мне нравится рисовать сладости и чашечки - вы же…

  • Творожный кекс в мультиварке

    Последний скетч-рисунок на кулинарную тему. В этот раз - "Турецкая кухня. Сладости" А вы бы хотели кулинарную книгу с нарисованными рецептами и…

  • Итальянский хлеб с кусочками шоколада

    Не удержалась и нарисовала свой любимый "Рататуй"! Так хочется скорее лета и сезона молодых овощей... Сегодня покажу один вкусный "десертный"…

  • Опять то же тесто...

    Налила себе чашечку чая с вкусной корзиночкой с кремом и добралась сюда отвечать на комментарии. Спасибо всем, кто добавил меня в инстаграмме и…

  • ...и снова "ночное" тесто!

    В этот раз рулет с вареньем из ранеток, сверху посыпан "жемчужным" сахаром... Вкусно! Тесто ЭТО просто потрясающее!!! Покажу еще вкусное,…

  • Выборгская сдоба с повидлом

    Расскажу сегодня про новенькую книжку. Она оказалась очень интересной для скетчлюбителей. В ней столько головокружительных примеров, тем, идей,…

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments