Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:

"Пхали"

Это блюдо я хотела попробовать приготовить давно. Но как всегда...
В общем, сейчас мне УРА! УРА! это удалось на ФМ "Капустные вечерки" к Инне ines_witch.
Сестренка, принимай!



"Пхали"


Нужно:
Свекла - 1 крупная
Капуста - 500 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Перец чили - 1 шт. (маленький)
Грецкие орехи - 100 гр.
Лук - 1/4 головки
Кинза или петрушка - 4 веточки
Хмели-сунели - 1/4 ч.л.
Кориандр молотый - 1/4 ч.л.
Винный уксус (бальзамический) - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Сухари молотые - при необходимости

Приготовление:
1) Свеклу промойте и отварите до готовности. Я это делаю в мультиварке и варю от 1 до 2 часов, в зависимости от размера свеклы.
2) Капусту мелко нашинкуйте и потушите в сковороде с 2 ст.л. воды под крышкой на среднем огне до мягкости. Откиньте на сито, чтобы вода стекла и при необходимости отожмите.
3) В блендер сложите очищенную и порезанную кусочками свеклу, капусту, чеснок, перец и орехи. Измельчите до однородной массы.
4) В массу добавьте мелко порезанный лук, кинзу (петрушку), хмели-сунели, кориандр, уксус, соль и перемешайте. При необходимости добавьте соль по вкусу.
5) Если шарики скатать не получается, то добавьте пару ложек сухарей. Сформуйте шарики и подавайте на тарелке, как закуску. Украсьте грецкими орехами или зернами граната.

Заметки:
Интересно на вкус, не сильно остро, нежно, но при этом бодренько и освежающе!
Само блюдо из грузинской кухни, книга из серии "Кухни народов мира" от КП.



Tags: +Закуски, ...в БЛЕНДЕРЕ, ^Постное/вегетарианское, `Грузинская кухня, грецкие орехи, капуста, кинза, кориандр, лук, петрушка, свекла, соль, уксус бальзамический, уксус винный, хмели-сунели, чеснок, чили
Subscribe

Posts from This Journal “свекла” Tag

  • Украинский борщ

    Сегодня у меня обновочка :) Обновляю пост за 2011 год. Рецепт проверен временем и подходит для людей от 1 до 99 лет :))) Украинский борщ…

  • Свекольник с кабачками

    Да-да! У меня снова всё розовое для ФМ ines_witch "ВСЁ РОЗОВОЕ": Свекольник с кабачками Нужно: Свекла - 1 шт.…

  • Салат "Романтичный"

    Опять спешу к Инне ines_witch на ФМ "ВСЁ РОЗОВОЕ": Салат "Романтичный" Нужно: Редька (зеленая или…

  • Тушеная говядина со свеклой

    Опять я к вам с фотографией с телефона - вот такой был "день капризного фотоаппарата"! Тушеная говядина со свеклой Нужно: Говядина…

  • Салат «Ева»

    Салат «Ева» Нужно: Сельдь – ½ филе Свекла - 1 шт. Картофель – 2-3 шт. Яйцо – 2 шт. Яблоко – ½ шт. Лук – ½ головки Огурец соленый – 1 шт.…

  • Капуста по-гурийски

    Наверное уже все выкладывали свои варианты рецептов этой вкусной капустки. А я вот всё забываю с вами поделиться! Так что от меня вам сразу ДВА…

  • Салат "Любовница"

    Этот салат - верх советской кулинарной фантазии! Салат "Любовница" Нужно на 4 порции: Свекла вареная - 1 шт. Чернослив - 10 шт. Морковь…

  • "Тбиха биль булгур"

    Давненько хотела открыть заветную баночку с Хариссой, а тут случай подвернулся! У Иры povarisha проходит Марафон: Вкусная Африка!, так…

  • Холодник по-мински

    Кто жаловался на жару? Вспоминаем, что существуют хол-л-лодные супы! Холодник по-мински Продукты: Свекла – 200 гр. Щавель –…

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments