Лада, Лада Матушка

Нектариново-кофейный джем

Еще одна летняя заготовочка:



Нектариново-кофейный джем


Нужно:
Нектарины - 1 кг.
Сахар - 500 гр.
Лимонный сок - 7 ст.л. (100 мл.)
Кофе в зернах - 2 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик

Приготовление:
1) Нектарины промойте, обсушите. Удалите косточки и порежьте небольшими кусочками.
2) Половину нектаринов пюрируйте в блендере.
3) В кастрюлю положите нектарины (порезанные и пюрированные), сахара, ванилин, лимонный сок и кофе. Перемешайте и оставьте на 2 часа.
4) Помешивая, доведите до кипения и готовьте 5 минут. (Аккуратно, джем густой и при кипении может брызнуть на вас!)
5) Снимите с огня и разлейте (скорее, разложите) по чистым банкам. Храните в холодильнике.



Примечания:
Джем идеально подходит для завтраков.
Оригинальный рецепт подсмотрела у my_happyfood, правда сделала мелкие изменения.



Записи из этого журнала по тегу «нектарины»