Лада, Лада Матушка

"Вегетарианские бургеры по-индийски"

Пока лето еще жаркое поделюсь уже давно присмотренным интересным рецептом.
Приготовила его специально для ФМ "Холодные блюда для жаркого лета" от agro_al И скорее всего это пойдет в "Основные блюда", потому как в закуски ну не как не помещается :))))
Заодно и фотографии булочек обновлю!



"Вегетарианские бургеры по-индийски"


Нужно:
Фасоль (сухая) - 150 гр.
Лук - 1 головка
Имбирь - 2 см.
Мука - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
"Гарам масала" - 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Булочки для бургеров - 4 шт.
Огурцы - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Соус для подачи - майонез, горчица, кетчуп - по желанию

Приготовление:
1) Фасоль замочить на ночь в большом количестве холодной воды.
2) Утром промыть, залить свежей водой и отварить до готовности. (Я сделала это в мультиварке в режиме "Суп/Тушение"). Воду слить, но не выливать - пригодится :)
3) Фасоль потолочь. Если будет слишком сухая, то добавьте бульона, в котором она варилась. Должно получиться густое пюре.
4) Лук порежьте мелкими кубиками. Имбирь очистите и тоже порежьте очень мелко.
5) К пюре из фасоли добавьте лук, имбирь, 1 ст.л. муки, соль, гарам масалу и перемешайте получившийся фарш.
6) Разделите его на 4 части, сделайте из каждой плоскую котлетку и слегка обваляйте в оставшейся муке с двух сторон.
7) Обжарьте на масле в сковороде на среднем огне 3 минуты с каждой стороны.
8) Соберите бургеры - разрезанная булочка, соус, зелень, котлетка, огурцы, помидоры и снова зелень с соусами!
Приятного аппетита!



Примечание:
Как же это вкусно!
И поверьте на слово - очень даже сытно.
Рецепт все из того же кулинарного шоу с Бал Арнесон "Богиня специй"


Записи из этого журнала по тегу «^Постное/вегетарианское»

  • Чудо-птица для племянницы

    Времени было два часа... Делали вдвоем с Катюшей.

  • Фасоль в томатном соусе

    Еще из заготовочек рецепт, который отправляю к Ирише povarisha на ее марофон "Лето варит - зима на стол подаёт! - 2" Фасоль в…

  • Фасоль с овощами по-болгарски

    Еще из заготовочек рецепт, который отправляю к Ирише povarisha на ее марофон "Лето варит - зима на стол подаёт! - 2" : Фасоль с…

  • Острое кимчхи по-пхеньянски

    Продолжаю выкладывать рецепты для ФМ "Капустные вечерки" к Инне ines_witch В этот раз я приметила рецепт из корейской кухни.…

  • Острая китайская капуста

    Рецепт по составу продуктов просто необычайно простой. Но здесь меняет все потрясающая заправка к нему! Отправляю на ФМ "Капустные вечерки" к Инне…

  • Соус томатный острый к мясу

    Под этим названием скрывается так знакомый нам "Хренодер", но! НО! Он не "сырой" и может храниться намного дольше своего собрата! И это не…

  • Соус томатный с грецкими орехами

    Продолжаю рассказывать про заготовочки. Одним из новых было для меня приготовление соуса: Соус томатный с грецкими орехами Нужно: Томаты…

  • "Пхали"

    Это блюдо я хотела попробовать приготовить давно. Но как всегда... В общем, сейчас мне УРА! УРА! это удалось на ФМ "Капустные вечерки" к Инне…

  • Баклажаны с овощами

    Продолжаю делиться интересными заготовочками, которые я делала. Можно еще успеть приготовить в этом сезоне или оставить на следующий!…