Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:

«Солэники»



«Солэники»


Нужно:
Мука – 300 гр.
Сыр – 150 гр.
Маргарин – 125 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Яйца – 1 шт.
Сода – 1 ч.
Уксус 9% - 1 ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Добавки по желанию – кунжут черный или белый, тмин, зира (кумин), молотый перец чили, «прованские» травы, сухой укроп и т.д.

Приготовление:
1) Маргарин и сыр натрите на терке.
2) Добавьте к ним сметану, просеянную муку, яйцо, соль, соду гашеную уксусом и хорошо перемешайте руками.
3) По желанию вмешайте в тесто ароматную добавку.
4) Тесто получается плотное, не липнет рукам и пластичное.
5) Разогрейте вафельницу для вафель с плоским коржем – «советскую».
6) Пока она нагревается, из теста накатайте шариков диаметром в 2 см.
7) Выпекайте сразу по два шарика за раз. По времени секунд 30 на партию – все получается очень быстро.

Заметка:
Сыр можно брать любой по желанию. Но, в оригинале, скорее всего использовался "советский" твердый.
Солэныки (соленикi) – соленое печенье или соленушки, пекут в каждом закарпатском доме.
Хороши они и для взрослых к пиву, и детишкам на радость.
Количество: 4 порции
Время приготовления: 20 мин.
Сергею большое спасибо за интересный рецепт! Я вот, например, даже не знала, что бывают такие вафли.


Tags: +Выпечка не сладкая, +Закуски, ...в ВАФЕЛЬНИЦЕ, `Карпатская кухня, `Советская кухня, зира, кумин, кунжут, маргарин, мука пшеничная в/сорт, перец, прованские травы, сметана, сода, соль, сыр, тмин, укроп, уксус, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “...в ВАФЕЛЬНИЦЕ” Tag

  • Вафли "на майонезе"

    Рецепт с приветом из Советских времен, когда майонез был не только лучшей и главной заправкой для салатов, но и основой для различной выпечки.…

  • Орехово-медовые вафельные рожки

    Сегодня, определенно, ВАФЕЛЬНЫЙ день! Орехово-медовые вафельные рожки Нужно: Сливочное масло – 35 гр. Фундук – 50 гр. Мука – 70 гр.…

  • «Сердечный сэндвич»

    Кто хочет мороженка? И с вафелькой? Налетай! «Сердечный сэндвич» Нужно: Мука – 130 гр. Масло сливочное – 20 гр. Яйцо – 1 шт. Сахар – 50…

  • "Нежные вафли"

    Я с простеньким рецептом сегодня. Хотя он сгодится скорее на "День всех влюбленных", но и для близких можно его приготовить просто так...…

  • Вафли от Алена Дюкасса

    Вафли от Алена Дюкасса Нужно: Сливочное масло – 80 гр. Сахар – 50 гр. Разрыхлитель – 20 гр. Соль – 4 гр. Мука – 250 гр. Яйца – 4 шт.…

  • Цельнозерновые вафли

    Обновляю пост четырех-летней давности. Полезные вафли, которые не только на сладкое пригодятся, но и пользу принесут! В общем - давненько я вас…

  • «Крумкаке» - норвежские вафли с кардамоном

    Вообще-то эти вафли готовят на рождество :) Припозднилась я совсем маленечко. И название веселое - детям нравится :)))) «Крумкаке»…

  • Цитрусовые вафли с шоколадным соусом

    Цитрусовые вафли с шоколадным соусом Нужно: Мука - 200 гр. Дрожжи свежие - 20 гр. Молоко - 250 мл. Сливки 10% - 80 мл. + 50 мл. Сливочное…

  • Вафли с маком с соусом из ревеня и клубники

    Не успела я их выложить для "макого" раунда, так что пусть будут просто сладеньким :) Вафли с маком с соусом из ревеня и клубники…

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

Posts from This Journal “...в ВАФЕЛЬНИЦЕ” Tag

  • Вафли "на майонезе"

    Рецепт с приветом из Советских времен, когда майонез был не только лучшей и главной заправкой для салатов, но и основой для различной выпечки.…

  • Орехово-медовые вафельные рожки

    Сегодня, определенно, ВАФЕЛЬНЫЙ день! Орехово-медовые вафельные рожки Нужно: Сливочное масло – 35 гр. Фундук – 50 гр. Мука – 70 гр.…

  • «Сердечный сэндвич»

    Кто хочет мороженка? И с вафелькой? Налетай! «Сердечный сэндвич» Нужно: Мука – 130 гр. Масло сливочное – 20 гр. Яйцо – 1 шт. Сахар – 50…

  • "Нежные вафли"

    Я с простеньким рецептом сегодня. Хотя он сгодится скорее на "День всех влюбленных", но и для близких можно его приготовить просто так...…

  • Вафли от Алена Дюкасса

    Вафли от Алена Дюкасса Нужно: Сливочное масло – 80 гр. Сахар – 50 гр. Разрыхлитель – 20 гр. Соль – 4 гр. Мука – 250 гр. Яйца – 4 шт.…

  • Цельнозерновые вафли

    Обновляю пост четырех-летней давности. Полезные вафли, которые не только на сладкое пригодятся, но и пользу принесут! В общем - давненько я вас…

  • «Крумкаке» - норвежские вафли с кардамоном

    Вообще-то эти вафли готовят на рождество :) Припозднилась я совсем маленечко. И название веселое - детям нравится :)))) «Крумкаке»…

  • Цитрусовые вафли с шоколадным соусом

    Цитрусовые вафли с шоколадным соусом Нужно: Мука - 200 гр. Дрожжи свежие - 20 гр. Молоко - 250 мл. Сливки 10% - 80 мл. + 50 мл. Сливочное…

  • Вафли с маком с соусом из ревеня и клубники

    Не успела я их выложить для "макого" раунда, так что пусть будут просто сладеньким :) Вафли с маком с соусом из ревеня и клубники…