Доброе утро, Завтрак

Солнечные ленивые вареники с лимонным соусом

Давненько не было вкусных завтраков - исправляюсь!



"Солнечные ленивые вареники с лимонным соусом"



Нужно:
Творог - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 75 гр.
Куркума - 1/3 ч.л.
Цедра лимона - 1/2 шт.
Для соуса:
Яйцо - 1 шт.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Сахар - 125 гр.
Куркума - 1 щепотка

Приготовление:
1) К творогу добавьте яйцо, муку, сахар, куркуму, цедру лимона (натрите на мелкой терке) и перемешайте. Тесто должно только слегка прилимать к рукам и из него можно лепить вареники. (При необходимости добавьте 1-2 ст.л. муки)
2) В чашу пароварки или мультиварки налейте воду. Выложите вареники на специальную решетку/подставку/чашу и готовьте в режиме "На пару" 20 минут. Вареники кладите на небольшом расстоянии друг от друга - увеличатся.
3) Пока готовятся варенички приготовьте соус. В небольшом ковшике или сотейнике венчиком перемешайте все ингредиенты для соуса до однородности. Поставьте на плиту на сильный огонь и помешивая венчиком дождитесь пока он загустеет. Сахар при этом растворится. (Не переготовьте, а то яйцо свернется хлопьями или поджарится снизу, если плохо перемешиваете.)
Для подачи лучше охладить - мне так больше нравится - сочетание горячих вареников и холодного соуса.
Этот соус можно приготовить и в мультиварке на режиме "Жарка". В этом случае лучше сделать его первым и поставить осхлаждаться. А потом уже заняться варениками. (Лучше вообще с вечера приготовить, чтобы время утром не тратить.)

Заметка:
Варенички с витамином "С" утром самое то для отличной подзарядки. Но вот количество соуса можно уменьшить - он ОЧЕНЬ сладкий!
Рецепт присмотрела уже давненько у Люды vkusnoe_utro, но только недавно до него добралась.
Люда, спасибо за солнечную вкусняшку!



Записи из этого журнала по тегу «^Завтраки»

  • Ночное сдобное тесто

    Это снова и опять я с вами на волне творчества! Показываю интересный вариант записи рецепта в скетчбуке: Определенно, индийскую кухню не просто…

  • Сливочные оладушки с тыквой

    Все верно! Речь пойдет о той самой тыкве, которую рисовали детки. В разрезе она оказалась ярко-оранжевая и необыкновенно, просто фантастически,…

  • Нектариново-кофейный джем

    Еще одна летняя заготовочка: Нектариново-кофейный джем Нужно: Нектарины - 1 кг. Сахар - 500 гр. Лимонный сок - 7 ст.л. (100 мл.) Кофе в…

  • «Блинчики-сердечки»

    Порадуем любимых вкусным завтраком! «Блинчики-сердечки» Нужно: Мука – 250 гр. Соль – ½ ч.л. Сода – ½ ч.л. Сахар – 1 ст.л. Яйцо – 1 шт.…

  • Блинчики "Боярские"

    "...Блины пекли, и тогда мостками, от кухни в дом, накинув шаль, спешила горничная с горой блинов, воздушно и маслено отлипавших на столе…

  • Овсяные блины

    Этот интересный рецепт присмотрела в книге Сырникова "Настоящие русские праздники". Что же в нем такого особенного? Овсяная мука дает совершенно…

  • Грушевые блины

    Для тех, кто любит поздний завтрак или планирует его с вечера: Грушевые блины Нужно: Большая груша – 1 шт. Яйца – 3 шт. Молоко – 350…

  • Тайские блинчики "Роти"

    Жду ваших рецептов для участия в нашей раздаче подарков! А пока угощу вас вкусными блинчиками "Роти". Не думайте, что сейчас поздно для завтрака…

  • Домашняя гранола с яблочным пюре

    Рецепт у меня лежит в закладочках давно, а тут появилась причина приготовить его: у Оксаны bigmir81 проходит очень интересный ФМ…

Прекрасное начало дня!! Вареники с курдом это реально круто!! Мы тебя ждем и приглашаем на новый ФМ, пост уже с условиями есть в журнале, репост из своего жж приноси к нам !