Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:

Солнечные ленивые вареники с лимонным соусом

Давненько не было вкусных завтраков - исправляюсь!



"Солнечные ленивые вареники с лимонным соусом"


Нужно:
Творог - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 75 гр.
Куркума - 1/3 ч.л.
Цедра лимона - 1/2 шт.
Для соуса:
Яйцо - 1 шт.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Сахар - 125 гр.
Куркума - 1 щепотка

Приготовление:
1) К творогу добавьте яйцо, муку, сахар, куркуму, цедру лимона (натрите на мелкой терке) и перемешайте. Тесто должно только слегка прилимать к рукам и из него можно лепить вареники. (При необходимости добавьте 1-2 ст.л. муки)
2) В чашу пароварки или мультиварки налейте воду. Выложите вареники на специальную решетку/подставку/чашу и готовьте в режиме "На пару" 20 минут. Вареники кладите на небольшом расстоянии друг от друга - увеличатся.
3) Пока готовятся варенички приготовьте соус. В небольшом ковшике или сотейнике венчиком перемешайте все ингредиенты для соуса до однородности. Поставьте на плиту на сильный огонь и помешивая венчиком дождитесь пока он загустеет. Сахар при этом растворится. (Не переготовьте, а то яйцо свернется хлопьями или поджарится снизу, если плохо перемешиваете.)
Для подачи лучше охладить - мне так больше нравится - сочетание горячих вареников и холодного соуса.
Этот соус можно приготовить и в мультиварке на режиме "Жарка". В этом случае лучше сделать его первым и поставить осхлаждаться. А потом уже заняться варениками. (Лучше вообще с вечера приготовить, чтобы время утром не тратить.)

Заметка:
Варенички с витамином "С" утром самое то для отличной подзарядки. Но вот количество соуса можно уменьшить - он ОЧЕНЬ сладкий!



Tags: +Блюдо второе, +Сладости, ...в МУЛЬТИВАРКЕ, ...в ПАРОВАРКЕ, ^Завтраки, `Современная кухня, куркума, лимонная цедра, лимонный сок, мука пшеничная в/сорт, сахар, творог, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “^Завтраки” Tag

  • Потапцы с помидорами и соусом "Саламаха"

    В последнее время наметился тандем тостер/микроволновка. Это плохо или хорошо? Потапцы с помидорами и соусом "Саламаха" Нужно:…

  • Золотистые блины на сыворотке

    Совсем недавно готовила "Творог в мультиварке" и сейчас использую получившуюся сыворотку для вкусных блюд: Золотистые блины на…

  • Тыквенный французский тост - Pumpkin French Toast

    Я к вам с новым завтраком. Снова готовлю новые рецепты, которые были в планах ещё... давно. И, да! Я обленилась! Фотографии делаю на телефон ;)…

  • Ночное сдобное тесто

    А вам несу еще рецепт вкусного теста для сдобы: "Ночное сдобное тесто" в хлебопечке Нужно: Теплое молоко - 250 мл. Свежие дрожжи…

  • Сливочные оладушки с тыквой

    Все верно! Речь пойдет о той самой тыкве, которую рисовали детки. В разрезе она оказалась ярко-оранжевая и необыкновенно, просто фантастически,…

  • Нектариново-кофейный джем

    Еще одна летняя заготовочка: Нектариново-кофейный джем Нужно: Нектарины - 1 кг. Сахар - 500 гр. Лимонный сок - 7 ст.л. (100 мл.) Кофе в…

  • «Блинчики-сердечки»

    Порадуем любимых вкусным завтраком! «Блинчики-сердечки» Нужно: Мука – 250 гр. Соль – ½ ч.л. Сода – ½ ч.л. Сахар – 1 ст.л. Яйцо – 1 шт.…

  • Блинчики "Боярские"

    "...Блины пекли, и тогда мостками, от кухни в дом, накинув шаль, спешила горничная с горой блинов, воздушно и маслено отлипавших на столе…

  • Овсяные блины

    Этот интересный рецепт присмотрела в книге Сырникова "Настоящие русские праздники". Что же в нем такого особенного? Овсяная мука дает совершенно…

promo lada_matushka ноябрь 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments