Десерты, Сладкое

Яблоки в карамели с миндальными орехами

Этот рецепт, безусловно, отнесу в раздел "Хэллоуина"!
Но всё же советую приготовить не дожидаясь его...



Яблоки в карамели с миндальными орехами


Нужно:
Яблоки – 12 шт.
Деревянные палочки (для суши) – 12 шт.
Коричневый сахар «Демерара» - 300 гр.
Вода – 100 мл.
Корица – 2 палочки
Уксус из белого вина (бальзамический) – 2 ч.л.
Сливочное масло – 30 гр.
Мед – 2 ст.л.
Миндальные «лепестки» - 1 горсть



Приготовление:
1) Миндальные «лепестки» обжарьте на сухой сковороде, чтобы они подзолотились.
2) Яблоки промойте хорошо от воска. Обсушите и воткните в них деревянные палочки.
3) Сахар всыпьте в кастрюлю с толстым дном. Туда же влейте 100 мл. воды, коричные палочки и нагрейте все, чтобы сахар растворился.
4) Теперь доведите до кипения, добавьте уксус, масло, патоку и кипятите в течение 15 минут. Чтобы понять, что карамель готова нужно капнуть на пергамент и пальцами скатать шарик. Он должен практически сразу застыть и хорошо держать форму.
5) Коричные палочки выньте из карамели.
6) По очереди окунайте яблоки в карамель и обкатывайте их в миндальных «лепестках». Ставьте их остывать до затвердевания.



Заметка:
Вы можете использовать любые орехи – можно их просто порезать или прокрутить в кофемолке.
Количество: 12 порций
Время приготовления: 20 мин.





Записи из этого журнала по тегу «*Когда? - Хэллоуин»

  • Итоги ФМ "Страшилки"

    Спасибо большое за участие в этом СТРАШНЕЙШЕМ мероприятии девочкам ведьмочкам: lersa79 Полине sunpolina Ларисе…

  • Тыквенный латте

    Последний рецепт для ФМ "Страшилки" - к утреннему завтраку :))) Тыквенный латте Нужно: Молоко – 200 мл. Тыквенное пюре – 50 гр.…

  • Торт «Черная вдова»

    Еще один рецепт к ФМ "Страшилки"! Торт «Черная вдова» Для теста: Шоколад – 100 гр. Масло сливочное – 170 гр. Сахарная пудра – 50 гр.…

  • Печенье «Ведьмины пальцы»

    Еще есть время для ваших Хэллоуинских рецептов! Поделитесь ими во ФМ "Страшилки"! Печенье «Ведьмины пальцы»…

  • Хот-дог «Мумия»

    Сегодня последний день для ФМ "Страшилки"! Жду ваших рецептов новых и старых! Хот-дог «Мумия» Нужно: Слоеное тесто…

  • ФМ "Страшилки"

    Праздник "Хэллоуин" не так давно появился у нас, но детям очень нравится. А потому приглашаю подготовиться к нему заранее - ФМ…

  • Кисель из тыквы

    А вот тыкву можно выращивать на всех континентах, в любой точке мира, кроме Антарктики. Кто сказал, что до Хэллоуина далеко? Тут главное -…

  • Готовимся к Хэллоуину?

    Шучу, конечно! Но десерт этот готовят именно к Хэллоуинскому празднику. Так что или начинайте пробовать сейчас в выходные на радость детям или…

  • "Кровавые" котлеты

    Такие лучше подать с жутким названием на Хэллоуин! (Пусть название придумают дети). Хотя их красивый цвет мне очень понравился - яркий и…