Лада, Лада Матушка

"Суп из лобио "

Периодически обновляю ранние рецепты в блоге.
Делаю какие-то поправки, новые фотографии.
Да, почему, собственно, этого не сделать, если рецепт удачный :)))
Вот и этот у меня за июнь 2011.



"Суп из лобио"


Нужно:
Белая консервированная фасоль – 2 б.
Лук – 1 головка
Помидор - 1 шт.
Рис круглозернистый – 100 гр.
Петрушка (или кинза) – 1 пучок
Растительное масло – 2 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу

Приготовление:

1) С фасоли слейте жидкость. Сложите в кастрюлю и залейте 1,5 литрами воды. Доведите до кипения.
2) Рис промойте в чаше до «чистой воды», положите в кастрюлю и готовьте на среднем огне 10 мин.
3) На растительном масле обжарьте мелко порезанный лук 3 минуты.
4) Затем добавьте порезанный кубиками помидор и готовьте еще 3 минуты.
5) Когда рис будет готов положите в него приготовленную зажарку. Туда же положите мелко порезанный чеснок и петрушку.
6) Готовьте пару минут и откорректируйте на соль.



Заметка:
Такой суп можно приготовить и из обычной фасоли. Для этого нужно замочить ее на ночь в большом количестве холодной воды, чтобы она разбухла.
Далее нужно отварить фасоль до готовности: это может занять по времени от 30 минут до 1 часа в зависимости от качества и сорта фасоли.
Количество: 4 порции
Время приготовления: 20 мин.



Записи из этого журнала по тегу «`Грузинская кухня»

  • "Пхали"

    Это блюдо я хотела попробовать приготовить давно. Но как всегда... В общем, сейчас мне УРА! УРА! это удалось на ФМ "Капустные вечерки" к Инне…

  • "Хинкали с курицей, сыром и грецкими орехами"

    Первый раз мы готовили "Хинкали" вместе с Инной ines_witch по классическому рецепту с фаршем. В этот раз мне приглянулся рецепт с…

  • Солянка по-грузински

    Освежаю новым фото старый пост за 2011 год. Подумать только - этот рецепт я готовила четыре года назад, но помню словно вчера делала :)))…

  • Салат "Газапхули"

    В переводе с грузинского название этого салата означает "весна". И это слово сейчас меня согревает, потому как за бортом -32 и в ближайшее время…

  • Домашний МИРОВОЙ обед - 29. Грузинский

    Добро пожаловать и приятного аппетита! Из вкусного сегодня: Хрустящая и яркая - "Капуста по-гурийски" Сытные и ароматные -…

  • Капуста по-гурийски

    Наверное уже все выкладывали свои варианты рецептов этой вкусной капустки. А я вот всё забываю с вами поделиться! Так что от меня вам сразу ДВА…

  • Имеретинские хачапури

    Имеретинские хачапури Продукты: Мука – 500 гр. Кефир или простокваша - 250 гр. Яйцо – 1 шт. Соль – ½ ч.л. Сахар – ½ ч.л. Сода – ½ ч.л.…

  • Варенье из черешни с грецкими орехами

    Достаю заначки и нычки! Делюсь самым сокровенным - заготовками! Было их в прошлом году не много, но все очень интересные и удачные. Зимой почти все…

  • Лобио из стручковой фасоли

    Всем приятного завтрака! Лобио из стручковой фасоли Продукты: Стручковая фасоль – 200 гр. Лук – ½ головки Яйцо – 1 шт. Растительное…