Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

  • Mood:

Салат из зеленых помидор

Давненько я обещала выложить этот рецепт!
И пусть сейчас не сезон, но кому интересно - забирайте в свою копилочку заготовок.
Я же знаю, что такими рецептами лучше запастись заранее.
Конкретно этому рецепту уже более 20 лет.
Готовить по нему стараюсь каждый год в сезон, а вот съедается салат в первый же месяц... БЯДА :(



Салат из зеленых помидор


Нужно:
Зеленые помидоры – 500 гр.
Лук репчатый – 250 гр.
Морковь – 250 гр.
Болгарский красный перец – 150 гр.
Соль – 15 гр.
Растительное масло – 50 гр.
Сахар – 50 гр.
Уксусная кислота – ½ ст.л.

Приготовление:
1. Помидоры нарежьте кружочками или полукольцами, если они крупные.
2. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Перец нарежьте полосками.
3. Все овощи перемешайте, добавьте соль и оставьте на 3-6 часов. За это время овощи дадут сок и пропитаются ароматами друг друга.
4. Рассол слейте в кастрюлю. Добавьте в нее масло, сахар, уксус и закипятите.
5. В кастрюлю переложите все овощи и кипятите еще 15 минут.



Заметка:
Подавайте к столу охлажденным.
Или сделайте заготовку на зиму: разложите еще горячим в стерилизованные банки, закатайте и переверните до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Количество: 1 л.
Время приготовления: 30 мин. + настаивание



Tags: +Салаты, ^Заготовки, ^Постное/вегетарианское, `Современная кухня, болгарский перец, лук, масло, морковь, помидоры, сахар, соль, уксус
Subscribe

Posts from This Journal “^Заготовки” Tag

  • Фасоль в томатном соусе

    Еще из заготовочек рецепт, который отправляю к Ирише povarisha на ее марофон "Лето варит - зима на стол подаёт! - 2" Фасоль в…

  • Фасоль с овощами по-болгарски

    Еще из заготовочек рецепт, который отправляю к Ирише povarisha на ее марофон "Лето варит - зима на стол подаёт! - 2" : Фасоль с…

  • Острое кимчхи по-пхеньянски

    Продолжаю выкладывать рецепты для ФМ "Капустные вечерки" к Инне ines_witch В этот раз я приметила рецепт из корейской кухни.…

  • Персиковый джем с ревенем и коньяком

    Рецепт этот уже делала Инна ines_witch, а я лишь поддержала это вкусное сумасшествие! Ибо реально вкусный джем! Персиковый джем с…

  • Соус томатный острый к мясу

    Под этим названием скрывается так знакомый нам "Хренодер", но! НО! Он не "сырой" и может храниться намного дольше своего собрата! И это не…

  • Соус томатный с грецкими орехами

    Продолжаю рассказывать про заготовочки. Одним из новых было для меня приготовление соуса: Соус томатный с грецкими орехами Нужно: Томаты…

  • Баклажаны с овощами

    Продолжаю делиться интересными заготовочками, которые я делала. Можно еще успеть приготовить в этом сезоне или оставить на следующий!…

  • Лечо с гриллованным перцем

    Этот рецепт я делала самым последним - уже устала и хотелось чего-то очень простого: Лечо с гриллованным перцем Нужно: Перец болгарский -…

  • Перец в томатном соусе

    Это еще один рецепт из сериала "Куда девать помидоры". Причем, опробовала я его летом и он стал супер-хитом в нашей семье! А вообще его еще можно…

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments