Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

  • Mood:

"Корейская морковь"

Я тут недавно просила подкинуть рецептов "корейской моркови", так что вот выкладываю свои наработки:



"Корейская морковь"


Нужно:
Морковь - 1 кг.
Чеснок - 3 зубчика
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Красный молотый перец - 1 щепотка
Черный молотый перец - 1/2 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Подсолнечное масло - 100 мл.

Приготовление:
1) Самое главное - натереть подготовленную морковь (помытую и очищенную) на "корейской" терке.
2) К ней добавляем сахар, соль и хорошо мнем, чтобы она дала сок.
3) Чеснок пропустите через пресс и добавьте к морковке.
4) К нему же положите черный и красный перцы, кориандр, налейте уксус и хорошо перемешайте.
5) Масло раскалите в ковшике и сразу же вылейте в морковь. Еще раз быстро перемешайте.
6) Охладите и подавайте на стол.
Лучше всего дать настояться в холодильнике сутки.



Заметки:
Этим рецептом со мной поделилась Полина sunpolina, за что ей большое спасибо!
Рецепт сам по себе очень простой и без наворотов. По вкусу мне показалось мало остроты и резкости, которой мне хотелось.
Так что этот рецепт я бы рекомендовала тем, кто только начинает готовить со специями и не готов к их яркости.
Отнесу салат к "корейской кухне", хотя это и весьма условно...



Tags: +Салаты, ^Заготовки, ^Постное/вегетарианское, `Корейская кухня, кориандр, масло, морковь, перец, сахар, соль, уксус, чеснок
Subscribe
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments