Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

Плов с вялеными томатами (в мультиварке)

Вариаций плова существует великое множество и я уже готовила несколько совершенно непохожих друг на друга рецептов:

Индийский плов из курицы
Куриный плов с перловкой Плов из булгура с овощами Плов с курицей по-индийски Ферганский плов - МК
В этот раз несу интересный по своим вкусовым качествам плов, да еще и приготовленный в мультиварке.
Его, кстати, отправляю в сообщество gotovim_vmeste2 в "Раунд 153. Вяленые помидоры"

044

Плов с вялеными томатами (в мультиварке)


Нужно:
Свинина (шейка) - 400 гр.
Рис - 500 гр.
Вода - 600 мл.
Лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика не очищенных
Соль - 2 ч.л.
Растительное масло - 6-7 ст.л.
Барбарис - 1 ч.л.
Кумин (зира) - 1/3 ч.л.
Острый красный молотый перец - 1/3 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Вяленые томаты - 1/2 ст.

Приготовление:
1) Промойте рис до "прозрачной воды" и замочите на 30 мин.
2) В это время подготовьте другие продукты для плова. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте кубиками. Болгарский перец тоже порежьте кубиками. Мясо порежьте небольшими кусочками.
3) В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим "Жарка" на 30 минут.
4) Положите в чашу подготовленный лук и готовьте его 5 минут.
5) Затем к луку добавьте чеснок, болгарский перец, морковь, посолите (1 ч.л.) и готовьте еще 5 минут.
6) В глубокую тарелку выложите овощи из чаши мультиварки. На оставшемся масле продолжайте обжаривать мясо 10 минут. Не забывайте помешивать, чтобы кусочки обжаривались со всех сторон.
7) Добавьте к мясу барбарис, кумин, перец, куркуму, вяленые томаты и перемешайте. Обжаривайте 1 минуту.
8) Верните к мясу ранее выложенные овощи, перемешайте и готовьте оставшееся на таймере время.
9) С риса слейте воду и аккуратно выложите ровным слоем поверх мяса с овощами. Посолите 1 ч.л. соли и аккуратно влейте 600 мл. холодной воды. Включите режим "Плов", а после его окончания перемешайте плов.

Примечания:
Сразу рассказываю какой вкус дают вяленые помидоры в плове. Для меня было очень приятной неожиданностью легкая кислинка помидоров в сочетании с сытным мясом и рисом. Хорошо тут вписались все специи по аромату и вкусу.



Tags: +Блюдо второе, ...в МУЛЬТИВАРКЕ, `Современная кухня, барбарис, болгарский перец, зира, кумин, куркума, лук, масло, морковь, мясо свинина, перец, помидоры вяленые, рис, соль, чеснок
Subscribe
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments