Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

Картофель "Дофине" или "Савойская запеканка"

Пока жду
ваши рецепты
на конкурс
немного обновляю старые рецепты:


041

Картофель "Дофине" или "Савойская запеканка"


Нужно:
Картофель - 1 кг.
Соль - 1 ч.л.
Молотый черный перец - 1/4 ч.л.
Сыр "моцарелла" - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 250 мл.
Сливки 10% - 250 мл.
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 50 гр.

Приготовление:

1) Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. (Я долго не мучилась - использовала КК - настрогал очень тонко и МНОГО!)
2) Выложите нарезанный картофель в глубокую миску, посолите, поперчите.
3) Сыр натрите на крупной терке. Всыпать в миску с картофелем половину сыра. Яйцо взбейте с молоком и сливками и добавьте к картофелю. Все перемешайте и выложите смесь в форму для запекания.
4) Чеснок очистите, пропустите через пресс и выложите поверх запеканки. Засыпьте сверху оставшимся сыром, положите кусочки сливочного масла и поставьте в духовку для запекания на 1 час при температуре 160 градусов. (А дальше по времени смотрите сами - готово или нет, потому как толщина ломтиков у всех разная.)

042

Мои комментарии:

Рецепт брала из книжки "Кухни народов мира" - "Французская кухня" от КП.
Запеканка хороша как самостоятельное блюдо и как гарнир!



Tags: +Блюдо второе, `Французская кухня, картофель, масло, молоко, перец, сливки, соль, сыр, сыр "моцарелла", чеснок, яйца
Subscribe
promo lada_matushka Листопад 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments