Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

«Кремовая кулайда»

Кулайда - традиционный укропный чешский суп. Он густой и имеет характерный вкус. Основные ингредиенты кулайды - укроп, грибы, яйцо и сметана.

172

«Кремовая кулайда»



Нужно:

Картофель – 4 шт.
Лисички – 250 гр.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Семена тмина – ½ ст.л.
Душистый перец – 4 горошины
Черный перец – 4 горошины
Лавровый лист – 2 шт.
Сметана – 120 гр.
Мука – 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Уксус 9% – 1 ст.л.
Укроп – 1 ст.л.
Яйца – 2 шт.

Приготовление:
1) Картофель очистите и нарежьте кубиками.
2) Грибы нарежьте средними кусочками. Сливочное масло растопите в кастрюле и обжарьте на нем грибы 5 минут.
3) Добавьте тмин, перемешайте, добавьте картофель и залейте все литром воды.
4) В суп положите душистый перец, черный перец, лавровый лист и готовьте 20 минут на среднем огне.
5) В сметану добавьте муку, перемешайте, добавьте в суп и быстро нагрейте.
6) Теперь посолите кулайду по вкусу, добавьте уксус и мелко порезанный укроп.
7) В горячий суп вбейте очень быстро яйца и дайте на слабом огне провариться три минуты. Снимите с огня, дайте супу немного настояться и подавайте.

Заметка:
Лисички можно заменить опятами, шампиньонами или другой смесью грибов.
Количество: 4 порции
Время приготовления: 40 мин.
Блюдо это я подсмотрела у arlekinazc в сообществе topora_recept



Tags: +Блюдо второе, `Чешская кухня, грибы, картофель, лавровый лист, лисички, масло, мука пшеничная в/сорт, опята, перец, сметана, соль, тмин, укроп, уксус, яйца
Subscribe
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments