Лада, Лада Матушка

Кофе по-индийски

Продолжаю любимую индийскую тему:

129

Кофе по-индийски


Нужно:
Кофе молотый - 2 ч.л.
Вода - 200 мл.
Сахар коричневый - 2 ч.л.
Кокосовая стружка - 1 ч.л.

Приготовление:
1) Сахар и 2 ст.л. воды поместите в турку и закипятите.
2) Добавить свежемолотый кофе, кокосовую стружку и оставшуюся воду. Доведите до кипения и снимите с огня.
3) Процедите через мелкое сито и подавайте.

Заметки:
Подавайте сразу же! На поверхности кофе можно различить жирную масляную пленочку, которая появляется от кокоса и придает особый нежный вкус напитку!