Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

  • Mood:

Постное рождественское сочиво

Совсем уже близко новогодние и рожденственские праздники, а потому предлагаю вспомнить традиционные блюда.
Канун Рождества называют Рождественским сочельником. Это название связано с обычаем православных христиан употреблять в пищу "сочиво" – разваренные зерна с самыми разными постными добавками.
(Кстати, очень давно, сочивом назывался и сок разных семян и орехов: конопли, мака, льна, лещины. От слова "сочиться", конечно же.)
В Рождественский сочельник церковь приписывает строгий пост до вечернего богослужения, и в этот день первая трапеза начинается с появлением первой звезды, в память Вифлеемской звезды. Именно сочивом и разговляются.

437

Постное рождественское сочиво


Нужно:
Пшеница – 1 ст.
Мак – 100 гр.
Грецкий орех – 100 гр.
Мед – 3 ст.л.
Сухофрукты – ½ ст.
Вода – 1 л.

Приготовление:
1) Пшеницу промойте и готовьте в мультиварке на режиме «Томление» или томите в духовке. Это займет 2-4 часа в зависимости от способа приготовления и качества пшеницы.
2) Мак промойте, добавьте пару ложек теплой воды и разотрите в ступке до появления макового молочка.
3) Добавьте к нему мед и перемешайте с пшеницей.
4) Орехи порежьте кусочками.
5) Сухофрукты промойте, распарьте и порежьте кусочками.
6) Получившееся сочиво должно быть сочным!

Заметки:
Количество: 4 порции
Время приготовления: 2-4 часа
Сочиво можно приготовить и из риса, тогда оно будет менее сытное.



Tags: *Когда? - Новый год и Рож-во, +Сладости, ...в МУЛЬТИВАРКЕ, ^Постное/вегетарианское, `Русская кухня, грецкие орехи, мак, мёд, пшеница, рис, сухофрукты
Subscribe
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments