Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

"Кима-матар"

А этот рецепт я присмотрела у Инны ines_witch и просто не смогла пройти мимо такого ароматного лакомства!

108

"Кима-матар"


Нужно:
Фарш мясной (говядина + свинина) - 1 кг.
Зеленый горошек (замороженный) - 100 гр.
Помидор - 6 шт.
Лук репчатый - 3 головки
Йогурт натуральный - 300 гр.
Чеснок - 6 зубчиков
Имбирь - 1 ч.л. сухого молотого
Перец чили - 1 шт.
Куркума - 2 ч.л.
Кинза - 1 пучок
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Приготовление:
1) Подготовьте все продукты. Нарежьте дольками помидоры. Натрите на мелкой терке чеснок. Мелко порубите перец чили и кинзу. Нарежьте кубиками репчатый лук.
2) На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте чеснок и имбирь, добавьте фарш и жарьте до готовности, в течение 8 минут. Посолите и добавьте куркуму, перемешайте и снимите с огня. Переложите фарш на тарелку.
3) Разогрейте немного масла на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чили и кинзу, перемешайте. Добавьте помидоры, тушите 3 минуты и добавьте фарш.
4) Добавьте в сковороду зеленый горошек, перемешайте, тушите пару минут и добавьте йогурт.
5) Попробуйте на соль, если требуется - досолите. Тушите еще 5 минут и снимите с огня.
Подавайте это блюдо с рисом, при подаче посыпьте рубленной кинзой.

107

Заметки:
Как же это вкусно! Рецепт очень рекомендую!



Tags: +Блюдо второе, `Индийская кухня, горох, имбирь, йогурт, кинза, куркума, лук, масло, помидоры, соль, фарш, чеснок, чили
Subscribe
promo lada_matushka ноябрь 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments