Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

  • Mood:

Лимонное мороженое

Выполняю обещание - даю рецепт мороженого, которое делала к торту "Наполеон":

098

Лимонное мороженое


Нужно:

Желтки - 5 шт.
Сахар - 125 гр.
Яблочный сок - 125 мл.
Йогурт - 500 мл.
Лимон - 1 шт.
Сливки 30% - 200 мл.
Желатин - 6 гр.
Желтый краситель (по желанию) - 2 капли

Приготовление:

1) Лимон тщательно вымыть. Цедру натереть на мелкой терке. Сок выжать. Йогурт перемешать с лимонным соком, цедрой и красителем.
2) Желатин залить 3 ст.л. холодной воды на 20 минут.
3) Желтки взбить с сахаром и яблочным соком. Поставить чашу на водяную баню и взбивать еще 5 минут. Снять с бани.
4) Желатин распустить в микроволновке и добавить в яблочно-желтковую массу хорошо перемешивая. Добавить сюда же йогуртовую массу.
5) Взбить сливки до пышной массы и добавить в общую массу.
6) Замораживать в мороженице 40 минут.

099

Заметки:
Получилось 1.2 литра мороженого. Так как у меня в мороженицу помещается только 1 л., то я разделила массу перед заморозкой пополам.
Рецепт от lisa_alis



Tags: +Сладости, ...в МИКРОВОЛНОВКЕ, ...в МОРОЖЕНИЦЕ, `Современная кухня, желатин, желтки, йогурт, лимон, лимонная цедра, лимонный сок, сахар, сливки, яблочный сок, яйца
Subscribe
promo lada_matushka ноябрь 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments