Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

"Полостый рейс"

Ну как тут не вспомнить знаменитый фильм?

Tiger

Интересное сочетание рататуя и любимых тефтелек. Второе блюдо сразу с гарниром.
Юмор оцените сами :)))
Фото у меня рабочее - буду обязательно переделывать, потому как рецепт очень интересный.

078

"Полостый рейс"


Для тефтелек:
Фарш смешанный - 300 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1/2 головки
Хлеб - 1 кусочек
Молоко - 50 мл.
Соль - по вкусу
Базилик сушеный - 1/2 ч.л.
Для гарнира:
Картофель - 6 шт. средних
Помидоры - 4 шт. средних
Баклажаны - 2 шт. средних
Для заливки:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 150 мл.
Сметана - 100 мл.
Соль - по вкусу
Сыр - 100 гр.

Приготовление:
1) Приготовьте тефтельки. Соедините фарш, яйцо, мелко порезанный лук, размоченный в молоке хлеб, соль и базилик. Хорошо вымесите и сформируйте мокрыми руками тефтельки.
2) Картофель, баклажаны и помидоры нарежьте кружочками одного размера (толщины и диаметра).
3) В жаропрочную форму по периметру выложите овощи, чередуя ломтики. В середину выложите тефтельки.
4) Приготовьте заливку. Соедините яйцо, молоко, сметану и соль. Перемешайте и залейте этой смесью овощи и тефтельки. Закройте форму крышкой или фольгой и поставьте в духовку при 200 градусах запекаться на 25 минут.
5) Снимите крышку или фольгу и запекайте еще 15 минут.
6) Сыр натрите на крупной терке, посыпьте блюдо и запекайте в духовке еще 5 минут. Подавайте горячим.

Заметка:
Самое главное здесь - удачно подобрать форму для запекания. Чтобы и гарнир полосатый влез и тефтельки поместились.



Tags: +Блюдо второе, `Советская кухня, базилик, баклажаны, картофель, лук, молоко, помидоры, сметана, соль, сыр, фарш, хлеб, яйца
Subscribe
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments