Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

Соус "Хренодер с огоньком"

Свой рецепт "Хренодера" ("Хреновины", "Хреновина с огоньком" или "Хреновая закуска" - выберите свое любимое название) я нашла еще в 2010 году. Баланс между острым/соленым/кислым понравился всей семье. И теперь регулярно в сезон заготовок я делаю эту супер простую закуску.
Делюсь честно нажитым счастьем:

115

Соус "Хренодер с огоньком"


Нужно:
Помидоры - 1 кг.
Хрен - 200 гр.
Чеснок - 100 гр.
Красный болгарский перец - 2 шт.
Острого красного перец чили - 2 шт.
Соль - 2 ч.л. без верха
Сахар - 1 ч.л.

Приготовление:
1) Помидоры промываем и нарезаем кусочками, чтобы удобно было пропускать через мясорубку. Хрен чистим и нарезаем небольшими кусочками. Чеснок очищаем. Болгарский перец промываем, удаляем семена с серединой и нарезаем полосками.
2) Все пропускаем через мясорубку.
3) Добавляем соль и сахар, перемешиваем и разливаем в чистые банки.

Заметка:
Хранить нужно в холодильнике! Два-три месяца хренодерчик всегда как свеженький. Далее не хранила - мы все съедаем за эти месяцы.
Соус идет к любым горячим блюдам - мясным и даже рыбным. Хорош с котлетками, пельменями и просто намазанный на кусок белого хлеба с куском колбасы.
Из этого объема продуктов получается 1,5 литра чудесного соуса.

Бонусом фото старенькое:

151



Tags: +Закуски, +Соусы, ...в МЯСОРУБКЕ, ^Заготовки, ^Постное/вегетарианское, `Русская кухня, `Сибирская кухня, болгарский перец, помидоры, соль, хрен, чеснок, чили
Subscribe
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments