Лада, Лада Матушка

Фаршированная курочка в миндальных лепестках

Этот рецепт из разряда "новое блюдо из знакомых продуктов":

262

Фаршированная курочка в миндальных лепестках


Нужно:
Куриное филе - 2 шт.
Курага - 10 шт.
Миндальные лепестки - 1 горсть
Сливки - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Белок - 1 шт.

Приготовление:
1) Филе разрежьте вдоль, разверните в большой пласт. Мясо заверните в пленку и отбейте с двух сторон.
2) Посолите и поперчите мясо с двух сторон.
3) Курагу вымойте и положите в центр мяса. Сверните два рулета.
4) Белок взбейте с щепоткой соли и сливками. В этой смеси обмакните рулет, затем обваляйте в миндальных лепестках и положите в чашу пароварки. Готовьте на пару 30 минут.
При подаче разрежьте рулеты на 2 части.

263

Заметки:
Получилось - 4 порции
Время приготовления - 35 минут
Вместо миндальных лепестков можно использовать измельченные орехи, причем самые разные!
Эту интересную идею увидела у Оли olgavb_osa, спасибо большое!