Лада, Лада Матушка

Салат "Любовница"

Этот салат - верх советской кулинарной фантазии!

228

Салат "Любовница"


Нужно на 4 порции:
Свекла вареная - 1 шт.
Чернослив - 10 шт.
Морковь сырая - 1 шт.
Изюм белый - 30 гр.
Курага - 5 шт.
Сыр - 100 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 3 ст.л.
Орехи кешью - 30 гр.

Приготовление:
1) Свеклу натрите на крупной терке. Добавьте порезанный чернослив и перемешайте.
2) Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте изюм, мелко порезанную курагу и перемешайте.
3) Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и заправьте майонезом.
4) Салат выкладывайте слоями: морковь с сухофруктами, сырный слой, свекольный слой. Держится эта башня за счет среднего слоя.
5) Сверху посыпьте рублеными орехами.

Заметки:
Что вам сказать про вкус?
На любителя.
Дети отказались есть... Муж съел и вспомнил детство. Я съела все слои отдельно.
Увидела этот рецепт у nina_minina


я даже не слышала о таком. Хотя вроде я из тех, советских времен. У нас просто смешивают натертые свеклу и морковь с майонезом, добавляют зубчик чеснока и изюм. Отличная закуска)
Люблю такой салатик. Только делала его без орехов и кураги.

Я слои смешиваю потом в тарелке и ем)))

А еще, помню, когда давно пробовала этот сала в первый раз в гостях, хозяйка рассказывала историю про салат и его название. Но точную формулировку не помню. Что-то типа - любовница должна быть с изюминкой, (слой с морковкой), ... блин, не помню, что-то там еще и про другие слои как-то красиво было.

Я подозревала, что есть какая-то история! Заинтриговала!
Поиск в инете дал следующее: "Считается, что любовница всегда привлекательна и аппетитна, в ней обязательно есть изюминка, она не надоедает пресной банальностью, а возбуждает остротой, ну и должен в ней быть островок твердости, иначе мужчину не удержать."
!!!!! Точно!!!!
Надо себе переписать, чтоб не забыть.
Спасибо!!!!! Я как-то искала в интернете, но ничего не нашла, а потом забыла.

Сейчас вспоминаю, что орехи в моем варианте салата были, но только грецкие. Точно не помню, надо в тетрадке с рецептами посмотреть.