Лада, Лада Матушка

Салат из корня сельдерея

Сельдерей я начала использовать в приготовлении совсем недавно. Сначала использовала стебли сельдерея в разных вторых блюдах. Потом попробовала корневой сельдерей в супах и вторых блюдах. А вот теперь решила использовать этот беленький корешок в салатах. Это первый из рецептов:

116

Салат из корня сельдерея


Нужно:
Корень сельдерея - 200 гр.
Лук - 1 маленькая головка
Консервированная "сардина в масле" - 1 банка
Сыр - 100 гр.
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1) Корень промойте и отрежьте кусок нужного размера. Остальное положите в пакет в холодильник до следующего приготовления. Хранится он замечательно и безпроблемно. Срежьте с корня верхний жесткий и некрасивый слой. Нам понадобится только внутренняя белая часть его.
2) Сельдерей и сыр натрите на крупной терке.
3) Лук мелко нарежьте. Сардину разомните вилкой.
4) Смешайте все ингредиенты и заправьте салат сметаной и майонезом. Перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу.

Мои комментарии:
Можно есть как салат, но мне больше понравилось мазать его на тост или хлеб.
Салат получился сытный и на удивление вкусный. Не знала как мне понравится сырой корень сельдерея, но все прошло достаточно спокойно. Наше знакомство состоялось. Вкус у него достаточно нейтральный. Аромат очень слабый "сельдерейный".
А самое здесь интересное, что корень сельдерея содержит очень внушительный список полезных веществ для нашего организма! Так что салатик еще и полезный получился.
Отправляю рецепт к Ане lifetastesgreat на её ФМ "Готовим быстро!".



Я, наоборот, сначала попробовала корень сельдерея, а потом уже привыкала к стеблям. Очень нравятся блюда, где содержится корень...С сардинами заинтересовал салатик. Испробую) Спасибо)
люблю любой сельдерей..
Познакомилась с сушеной зеленью..
Стебли- низкокалорийный продукт..очень!!!
Клубневой режу и тру во многие вторые и в супы тоже..
Картофель можно варить с кубиками сельдерея и еще брюквой и потом все в пюре
смолоть-очень и очень вкусно..
Картофель жарить пополам с сельдереем,порезанным так же как и картошка..
можно пожарить и без картошки.
Можно из него и чипсы сделать...

тебе салат со стеблевым принести?
Очень его хвалят..
но я не делала по некоторым причинам..