Десерты, Сладкое

Пасхальный кулич в мультиварке

Пробуем выпечку новую перед Пасхой? Я вот не удержалась и решила испечь Пасху в мультиварке.

398

Пасхальный кулич в мультиварке


Нужно на 1 пасху:
Мука - 350 гр.
Молоко - 100 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Желток - 1 шт.
Сахар - 80 гр.
Ванилин - 1 пакетик
Быстродействующие дрожжи - 2 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Корица - 1/3 ч.л.
Имбирь - 1/3 ч.л.
Лимонная цедра с 1/2 лимона
Цукаты - 80 гр.
Белок - 1 шт
Соль -1 щепотка
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сахарная пудра - 40 гр.
Кондитерские украшения

Приготовление:
1. Просейте муку в чашу кухонного комбайна. Добавьте к ней молоко, размягченное сливочное масло, Яйца, желток, сахар, ванилин, дрожжи, соль, корицу, имбирь, лимонную цедру и замесите тесто.

392

393

394

2. Положите его в чашу, закройте пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут.
3. Цукаты обваляйте в муке. В подошедшее тесто всыпьте цукаты и хорошо вымесите, чтобы цукаты распределились по всему тесту.

395

5. Сверните тесто в шар и положите в чашу мультиварки. Включите программу "Йогурт" на 5 минут, чтобы чаша прогрелась, отключите её и оставьте кулич расстаиваться не открывая крышку на 30 минут.

396

6. Включите программу "Выпечка" и после её завершения оставьте кулич на подогреве 15 минут.
7. Затем отключите "Подогрев" и дайте куличу остыть. Переверните его на решетку и накройте полотенцем.
8. Белок взбейте с щепоткой соли в пышную пену. Добавьте лимонный сок и сахарную пудру. Украсьте верх кулича.

397

9. Сверху посыпьте кондитерскими украшениями.

Заметка:
По структуре получается достаточно плотный.



Я очень долго сомневалась, нужна она мне или нет. Читала отзывы, изучала обзоры, подбирала наиболее подходящую модель.... А потом передумывалала. Мне хлебопечки предлагали на тестирование, но я отказывалась, так как не была уверена в надобности этого прибора.

Но вот в январе этого года я увидела в магазине очень компактную ХП на буханку всего 450 г и поняла, что это именно та модель, которую я искала. Купила (кстати, всего за 2000-2500 рублей). Хлеб пекла один раз (так как редко его ем), кекс один раз и пару раз замешивала тесто. Но даже при таком редком использовании (4 раза за месяц) уже не представляю, как без нее раньше обходилась, настолько она упрощает жизнь.
А я вот пока тоже не спешу приобретать ХБ. Пока еще некуда ставить - в кухне ремонт. Но вот потом думаю приобрести и возможно, что именно компактный вариант меня тоже очень даже устроит. Но это будет в конце года - не раньше.