Лада, Лада Матушка

Помидоры, фаршированные брынзой

332

Помидоры, фаршированные брынзой


Продукты:
Помидоры средние – 8 шт.
Брынза – 250 гр.
Чеснок – 6-8 зубчиков
Сливочное масло – 50 гр.
Соль – по вкусу
Листы салата – для украшения
Лук - резанец – для украшения

Приготовление:
1. У помидоров срежьте 1/3 часть поперек. Ложкой удалите мякоть с семенами и соком.
2. Брынзу натрите на терке. Добавьте к ней чеснок, пропущенный через пресс и размягченное сливочное масло. Досаливайте очень аккуратно – брынза уже соленая. Наполните помидоры этой смесью и уберите в холодильник на 20 минут.
3. Помидоры выложите на листья салата. Сверху посыпьте мелко порезанным луком.

Совет:
По желанию в фарш, к брынзе, можно добавить измельченные ароматные травы.
Количество: 8 шт.
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт из книги "Кухни народов мира" от КП, Молдавская кухня.