Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Categories:
  • Mood:

Домашние шпроты

Редкий новогодний стол обходится без этого специфического продукта. И 100% вы покупаете его в магазине... Я так тоже делала. Но давно. Не очень мне шпроты по вкусу нравились. Я их, если честно, лет 10 не покупала! А тут после тест-драйва мультиварки так прониклась прекрасным вкусом, что внесла их в свой не праздничный список блюд!

342

Домашние шпроты


Нужно:
Рыба мелкая (мойва, килька или др.) - 500 гр.
Черный чай крупнолистовой - 2 ст.л.
Кипяток - 500 мл.
Растительное масло - 120 мл. + 100 мл.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 1 ч.л.
Перец душистый горошком - 1 ч.л.
Перец красный горошком - 1 ч.л.
Соль морская - 2 ч.л.
Зерна кориандра - 1 ч.л.
Зерна горчицы - 1 ч.л.
Луковая шелуха - от 4 луковиц

Приготовление:
1. Чай заварите кипятком и оставьте на 1 час для настаивания.
2. Рыбу промойте, удалите головы и внутренности, слейте лишнюю воду.

331

3. Отмерьте 120 мл. масла. Налейте немного на дно чаши мультиварки и выложите луковую шелуху. Сверху уложите слой рыбы. Поверх него разломайте на кусочки лавровый лист и насыпьте немного специй: перца, соли, кориандра, горчицы и налейте еще немного масла. Продолжайте выкладывать рыбу слоями пересыпая специями.

332

333

334

335

336

337

4. Процедите заваренный чай и залейте в чашу мультиварки. Поставьте режим "Тушение/Суп". После переключения на "Подогрев" оставьте на 2 часа.

338

339

340

5. Остудите рыбу и аккуратно (она очень хрупкая) переложите в чистый контейнер и залейте оставшимся растительным маслом.

341

Мои комментарии:
Перед подачей слейте масло со шпрот и используйте в закуску или салаты.
Когда вы приготовите шпроты по этому рецепту, то магазинные шпроты перестанут для вас существовать! Обещаю!



Tags: *Мастер-класс, +Закуски, ...в МУЛЬТИВАРКЕ, ^Заготовки, ^Постное/вегетарианское, `Современная кухня, горчица, килька, кориандр, лавровый лист, луковая шелуха, масло, мойва, перец, рыба, соль, чай, шпроты
Subscribe

Posts from This Journal “+Закуски” Tag

  • Потапцы с помидорами и соусом "Саламаха"

    В последнее время наметился тандем тостер/микроволновка. Это плохо или хорошо? Потапцы с помидорами и соусом "Саламаха" Нужно:…

  • Золотистые блины на сыворотке

    Совсем недавно готовила "Творог в мультиварке" и сейчас использую получившуюся сыворотку для вкусных блюд: Золотистые блины на…

  • Творог из мультиварки

    Не прекращаю экспериментировать с этим популярным кухонным гаджетом. Творог из мультиварки Нужно: Молоко 2,5% - 2 л. Кефир 1% - 1 л.…

  • Яичный крем

    С удовольствием обновляю запись впреддверии новогодних праздников! Яичный крем Нужно: Желтки (сваренные вкрутую) - 10 шт. Майонез - 1-2…

  • Маринованные шафрановые яйца

    Определенно эту закуску делать нужно к Пасхе! Но... Она подходит к овощной «солонине» - маринованным овощам, каперсам, оливкам. А потому…

  • Тарталетки

    Тарталетки Нужно: Маргарин - 50 гр. Мука - 100 гр. Холодная вода – 1 ст.л. Соль – 1 щепотка Приготовление: 1) Маргарин размягчите.…

  • Фасоль с овощами по-болгарски

    Фасоль с овощами по-болгарски Нужно на 1 л. заготовки: Фасоль стручковая - 450 гр. Помидоры - 450 гр. Лук - 100 гр. Морковь - 100 гр.…

  • Острое кимчхи по-пхеньянски

    В этот раз я приметила рецепт из корейской кухни. Острое кимчхи по-пхеньянски Нужно: Пекинская капуста - 1/2 кочана Соль - 2 ст.л. Вода -…

  • "Пхали"

    Это блюдо я хотела попробовать приготовить давно. Но как всегда... В общем, сейчас мне УРА! УРА! это удалось! "Пхали" Нужно:…

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments