Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

Шоколадное желе

Этот чудесный рецепт я увидела у zoryanchik ещё весной, а сейчас есть большой такой повод приготовить его! Ведь у Светы - sago_cuisine проходит новогодний конкурс "Шоколад, ваниль и ром"! Туда этот рецепт и отправляется!

232

Шоколадное желе


Нужно:
Горький шоколад – 100 гр.
Белый шоколад – 50 гр.
Сахар – 50 гр.
Сливки 33% - 70 мл.
Желатин – 10 гр.
Ром (любой, у меня "золотистый") – 1 ч.л.

Приготовление:
1. Желатин замочите в 150 мл. воды и оставьте на 40 минут для набухания.
2. В маленькой кастрюльке доведите до кипения 150 мл. воды с сахаром. Добавьте разломанный на кусочки шоколад и ром. Снимите кастрюльку с огня и хорошенько вымесите массу до однородности и гладкости – все кусочки шоколада должны раствориться.
3. Разбухший желатин нагрейте до растворения (в микроволновке или на плите). Процедите через ситечко, чтобы не попались комочки. Добавьте в шоколадную массу и хорошо размешайте. Разлейте по бокалам и отправьте в холодильник застывать.
4. Тем временем сливки прогрейте, добавьте в них белый шоколад кусочками и растворите. Снимите с огня и поставьте в холодильник остывать.
5. Перед подачей сливки с шоколадом взбейте в пышную массу и украсьте желе.

Мои комментарии:
Зоряна советовала добавить цитрусовый ароматизатор вместо рома, в следующий раз попробую с ним. Думаю, будит не менее интересно!
Шоколадное желе отличается от обычного плотностью. И еще оно – более сытное, так что делайте в маленьких бокальчиках.





Tags: +Сладости, `Современная кухня, желатин, ром, сахар, сливки, шоколад
Subscribe
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments