Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

Курица по-умбрийски

Этот рецепт пролежал у меня распечатанным несколько лет! Что же я так долго кота за хвост тянула-то?! Оказалось, что блюдо ХИТ-овое! Готовила уже пару раз (в том числе на праздничный ужин) и получила восторженные отзывы едоков от 9 до 70 лет!
Очень рекомендую!

030

Курица по-умбрийски


Нужно:
Бедра куриные - 4 шт.
Консервированная красная фасоль в томатном соусе - 2 б.
Лук - 2 головки
Чеснок - 2 зубчика
Сельдерей - 2 стебля
Белое сухое вино - 100 мл.
Томаты в собственном соку - 0,5 л.
Сахар - 1 ч.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л. + 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Розмарин - 1 веточка

031

Приготовление:
1) Лук и чеснок мелко порежьте. Сельдерей порежьте кусочками. В сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте овощи на среднем огне 8 минут. Переложите их сковороды на тарелку.
2) Куриные бедрышки вымойте, обсушите и посолите. Влейте в сковороду оставшееся масло, обжарьте курицу по 4 мин. с каждой стороны.
3) Влейте вино и готовьте с открытой крышкой 3 минуты, чтобы алкоголь выпарился, а аромат остался.
4) С томатов слейте сок ( не выливайте, пригодится) и очистите их от шкурки. Добавьте их к курице. Туда же положите сахар, розмарин (веточку можно целиком) и лавровый лист. Влейте 100 мл. холодной воды, перемешайте и доведите до кипения.
5) Верните обжаренные овощи в сковороду, добавьте фасоль и перемешайте. Если жидкости будет мало, то добавьте сок с помидор. Готовьте под крышкой 10 мин. Веточку розмарина выньте.
6) Подавайте курочку с хлебом, потому как просто необходимо вымакивать соус с тарелки! Он очень ароматный и вкусный!

Мои комментарии:
Сумасшедше-вкусное блюдо! Делайте обязательно!

032



Tags: +Блюдо второе, `Итальянская кухня, вино, курица, лавровый лист, лук, масло, помидоры, розмарин, сахар, сельдерея стебель, соль, фасоль, чеснок
Subscribe

Posts from This Journal “фасоль” Tag

  • Щи с фасолью и вялеными помидорами

    Сколько я уже рецептов приготовила с говядиной? Давайте посчитаем? Не, мне самой лень... :) Это же только новые рецепты, а сколько я уже по…

  • Салат с фасолью по-турецки

    Простенько и нескучно: Салат с фасолью по-турецки Нужно: Фасоль белая консервированная без соуса – 1 б. Соль – по вкусу Лук – ½ головки…

  • "Чили кон карне" для детектива "Коломбо"

    И снова у нас МАСТЕР-КЛАСС В 4 РУКИ! А сподвигла на это большая и харизматичная личность капитана Коломбо, обожающего Чили кон карне и часто его…

  • Фасоль в томатном соусе

    Еще из заготовочек рецепт: Фасоль в томатном соусе Нужно на баночку 0,5 л.: Фасоль стручковая - 350 гр. Помидоры - 500 гр. Паприка…

  • Фасоль с овощами по-болгарски

    Фасоль с овощами по-болгарски Нужно на 1 л. заготовки: Фасоль стручковая - 450 гр. Помидоры - 450 гр. Лук - 100 гр. Морковь - 100 гр.…

  • "Вегетарианские бургеры по-индийски"

    Пока лето еще жаркое поделюсь уже давно присмотренным интересным рецептом. Приготовила его специально для ФМ "Холодные блюда для жаркого лета" от…

  • Салат фасолевый с сыром и зеленью

    Салат фасолевый с сыром и зеленью Нужно: Красная фасоль (консервированная) - 1 банка Сыр (твердый) – 150 гр. Чеснок – 2 зубчика Укроп –…

  • "Суп из лобио "

    Периодически обновляю ранние рецепты в блоге. Делаю какие-то поправки, новые фотографии. Да, почему, собственно, этого не сделать, если рецепт…

  • "Нескучный" картофель с мясом (в мультиварке)

    Жду ваших рецептов! Не теряйтесь! Подарочки уже готовы! А пока выбираете рецепты я поделюсь не банальным рецептом. Многие обладатели мультиварок…

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

Posts from This Journal “фасоль” Tag

  • Щи с фасолью и вялеными помидорами

    Сколько я уже рецептов приготовила с говядиной? Давайте посчитаем? Не, мне самой лень... :) Это же только новые рецепты, а сколько я уже по…

  • Салат с фасолью по-турецки

    Простенько и нескучно: Салат с фасолью по-турецки Нужно: Фасоль белая консервированная без соуса – 1 б. Соль – по вкусу Лук – ½ головки…

  • "Чили кон карне" для детектива "Коломбо"

    И снова у нас МАСТЕР-КЛАСС В 4 РУКИ! А сподвигла на это большая и харизматичная личность капитана Коломбо, обожающего Чили кон карне и часто его…

  • Фасоль в томатном соусе

    Еще из заготовочек рецепт: Фасоль в томатном соусе Нужно на баночку 0,5 л.: Фасоль стручковая - 350 гр. Помидоры - 500 гр. Паприка…

  • Фасоль с овощами по-болгарски

    Фасоль с овощами по-болгарски Нужно на 1 л. заготовки: Фасоль стручковая - 450 гр. Помидоры - 450 гр. Лук - 100 гр. Морковь - 100 гр.…

  • "Вегетарианские бургеры по-индийски"

    Пока лето еще жаркое поделюсь уже давно присмотренным интересным рецептом. Приготовила его специально для ФМ "Холодные блюда для жаркого лета" от…

  • Салат фасолевый с сыром и зеленью

    Салат фасолевый с сыром и зеленью Нужно: Красная фасоль (консервированная) - 1 банка Сыр (твердый) – 150 гр. Чеснок – 2 зубчика Укроп –…

  • "Суп из лобио "

    Периодически обновляю ранние рецепты в блоге. Делаю какие-то поправки, новые фотографии. Да, почему, собственно, этого не сделать, если рецепт…

  • "Нескучный" картофель с мясом (в мультиварке)

    Жду ваших рецептов! Не теряйтесь! Подарочки уже готовы! А пока выбираете рецепты я поделюсь не банальным рецептом. Многие обладатели мультиварок…