Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

Category:
  • Mood:

"Солнечные" кальмары


073

"Солнечные" кальмары


Нужно на 4 порции:
Тушки кальмара – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Спагетти – 150 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Лимон – ½ шт.
Соль – по вкусу
Сахар – 1 щепотка
Перец черный молотый – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.
Зелень свежая – по желанию (петрушка, укроп)

Приготовление:
1. Кальмары отварите в кипящей воде 1 минуту (после закипания).
2. Лук порежьте полукольцами. Чеснок очистите. Морковь натрите на крупной терке.
3. На масле обжарьте лук, чеснок пропустите через пресс и добавьте морковь. На обжарку уйдет 2-3 минуты.
4. Кальмары нарежьте тонкой соломкой, добавьте к овощам и обжаривайте не больше 1 минуты. (А то стрелять начнут, а сами станут "резиновые"). Посолите, поперчите, добавьте сахар.
5. Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
На блюдо выложите спагетти, а сверху положите овощи с кальмарами. Завершающий штрих, без которого кальмары будут не солнечные - полейте соком лимона. Посыпьте свежей зеленью – для украшения.

Мои комментарии:
Яркий и насыщенный солнечный вкус у этого блюда. Словно частичка солнечного лета на морском берегу.


Tags: +Блюдо второе, ^Постное/вегетарианское, `Современная кухня, кальмары, лимон, лук, масло, морковь, паста "спагетти", перец, петрушка, сахар, соль, укроп, чеснок
Subscribe

Posts from This Journal “кальмары” Tag

  • Салат «Элитный»

    У меня вкусный салатик. Причем он очень любимый! Стоит в фаворитах уже лет 15! (И опять хвалюсь салатничками :) Салат «Элитный» Нужно:…

  • Салат «Морской»

    У меня опять салат вкусный - приятного аппетита всем любителям морепродуктов и моря! Салат «Морской» Нужно: Кальмар большой – 1 шт.…

  • Вьетнамские блинчики «нем» с морепродуктами

    И опять для "Экзотического флэшмоба" обещанный рецепт: Вьетнамские блинчики «нем» с морепродуктами Нужно: Черные древесные грибы…

  • Кальмары "Остров сокровищ"

    И пусть название придаст этому блюду приключенческое настроение :) Этот рецепт я готовила для тест-драйва мультиварки "Zigmund&Shtain".…

  • "Фидеуа"

    "Фидеуа" или "Fideuada" - традиционное испанское блюдо из Валенсии. Блюдо очень похоже по составу на "Паэлью", но рис…

  • Фаршированные кальмары

    Фаршированные кальмары с волшебным названием подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного ужина! Фаршированные кальмары…

  • Ризотто с морепродуктами

    Блюдо, которое я приготовила по Итальянской кухне повергло меня в эйфорическо-наслажденческое безумие. Может кто-то удивится, но осьминогов я ем в…

  • Легкий салат с кальмарами

    Самый лучший салат на 8 марта - легкий, нежный, изысканный, - одним словом - женский :) Легкий салат с кальмарами Что надо:…

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments