May 8th, 2020

Лада, Лада Матушка

Шайбы в кляре или Хоккей на кухне

Этот рецепт взяла себе на вооружение давно, когда дети были маленькими и времени на готовку не было. Зато в рыбном отделе начали продавать замороженный хек в "шайбах". Увидела случайно и решила, что вроде как и по времени быстро готовится и детям должно понравиться.

Рецепт и фото за 2010 год. И, как я случайно поняла, в этом году у меня юбилей - 10 лет в ЖЖ! Поздравления принимаются! :)))



Шайбы в кляре или Хоккей на кухне

Нужно:
Филе хека "в шайбах" (можно любую рыбу) - 4 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молоко или вода - 100 мл.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Розмарин - 1 щепотка для аромата
Мука - для загущения кляра
Масло растительное - для обжаривания

Приготовленеи:
1) Шайбы сполосните холодной водой ото льда. (Можно разрезать на более меленькие порции - пополам или четвертинки, но истинны поклонникам хоккея советую делать целыми).
2) Из яйца, воды, соли, перца и муки сделайте кляр, консистенцией жидкой сметаны. Добавьте розмарин или другие травы для аромата и красоты.
3) Шайбы обмакивайте в кляр и обжаривайте на сковороде в разогретом масле с двух сторон по 3-5 минут. Рыбка готовится быстро.
Гарнир берите не тяжелый.

Заметка:
Форма интересная и можно варьировать разные травы для аромата и вкуса.


promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…