May 7th, 2020

Лада, Лада Матушка

Хлеб со сметаной и майораном

Этот хлеб очень отличается от предыдущих рецептов. Ниже в заметках - подробнее:




Хлеб со сметаной и майораном

Нужно:
Вода теплая - 210 мл.
Соль - 1,5 ч.л.
Сметана - 75 гр.
Мука в/с - 325 гр.
Мука 1С - 95 гр.
Дрожжи инстантные - 1 ч.л.
Майоран сушеный - 1 ст.л.

Приготовление:
1) Продукты закладываются в следующем порядке. Сначала влейте воду, положите сметану и соль.
2) Затем просейте в чашу муку, добавьте дрожжи и майоран.
3) Включите программу для выпекания "Французский хлеб" №5, вес - 750 гр., корочка - светлая.

Заметка:
Булка получается маленькая, но с золотистой корочкой.
Корочка совершенно не хрустящая, а сам хлеб очень нежный из-за сметаны и ароматный из-за зелени майорана.
Цвет корочки не меняйте, иначе она станет очень жесткая и толстая.


promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…