December 6th, 2014

Десерты, Сладкое

Постное рождественское сочиво

Совсем уже близко новогодние и рожденственские праздники, а потому предлагаю вспомнить традиционные блюда.
Канун Рождества называют Рождественским сочельником. Это название связано с обычаем православных христиан употреблять в пищу "сочиво" – разваренные зерна с самыми разными постными добавками.
(Кстати, очень давно, сочивом назывался и сок разных семян и орехов: конопли, мака, льна, лещины. От слова "сочиться", конечно же.)
В Рождественский сочельник церковь приписывает строгий пост до вечернего богослужения, и в этот день первая трапеза начинается с появлением первой звезды, в память Вифлеемской звезды. Именно сочивом и разговляются.

437

Постное рождественское сочиво

Collapse )

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
Десерты, Сладкое

Шанежки

Слово «шаньга» известно в России с давних времен.
Небольшая шаньга – шанежка.
Традиционные сибирские шанежки покрываются поливой из черемуховой муки.
Во время колядования так пели выпрашивая шанежки на берегах Пинеги и на Урале:
Славите, славите,
Сами про то знаете:
Я по булочку пришел,
По калачичек пришел,
И по шанежку пришел.


433

Шанежки

Collapse )

Лада, Лада Матушка

Печень куриная "Форестер"

Название, конечно же, лесное, ведь используем в блюде лесные грибы - лисички, опята, белые или те, что смогли найти в магазине. Шампиньоны и вешенки тоже подойдут, просто блюдо получится менее ароматное, чем с настоящими лесными грибами.
Я сама попробовала это блюдо во всех "грибных вариациях", а в моей семье все считают это ХИТ-овым блюдом.
Готовится оно не долго, но для него нужно приложить усилия.
Зато потом будет наслаждаться лакомством вся семья!

113

Печень куриная "Форестер"

Collapse )

Лада, Лада Матушка

"Aloo Chole" - Нут со специями по-индийски

С этого рецепта аж от 2010 года у меня началось знакомство с нутом.
С тех пор он прочно обосновался у меня на кухне. Как и индийские блюда :)))
И вот пришло время обновить пост 4-х летней давности!

114

"Aloo Chole" - Нут со специями по-индийски

Collapse )

Лада, Лада Матушка

Конкурс "Две звезды"

У Кати в гимназии проходил конкурс "Две звезды". Смысл очень простой - участие двух поколений. Чаще всего выступали мамы с детьми, но и папы не оплошали!
Я вот тоже с Катей и её подружкой Мариной отметилась.
Наше выступление "Танец Жар-птица":

02

Это где-то в процессе :)
Ну и после:

01

А вообще были не только танцевальные номера, детки пели со взрослыми или играли на музыкальных инструментах.