Лада, Лада Матушка

Капустный салат с черемшой

Только вчера выложила вкусный Домашний Обед по-азербайджански, а сегодня у macos увидела чудесный фоторепортаж из Баку. Кто ещё не видел? Все сюда!

Продолжаю выкладывать чудесные рецепты с черемшой, которые наготовила.
Многое, конечно, в этом году не успела и отложила целую стопку рецептов на следующий сезон.

441

Капустный салат с черемшой


Нужно:
Молодая капуста - 1/4 кочана (взвесить забыла)
Йогурт - 3 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Укроп - пара веточек
Черемша - 5 шт.
Соль - по вкусу
Паприка красная острая - 1 щепотка

Приготовление:
1) Яйца сварить вкрутую, остудить и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке.
2) Капусту тонко нашинковать. Добавить к ней мелко порезанную зелень: укроп и черемшу. Сюда же добавить белки.
3) Желтки растереть с горчицей, посолить и смешать с йогуртом. Заправить этой заправкой салат.

Мои комментарии:
Этот интересный рецепт взяла у Оли baeckerin - спасибо, очень вкусно!