Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

  • Mood:

Зелёные щи с клецками и яйцом "пашот"

Этот рецепт захомячила у p_i_l_a_r сто тыщ мильонов лет назад! Но недавно все звезды сложились в чудесный и ароматный суп...

371

Зелёные щи с клецками и яйцом "пашот"

Нужно:
Щавель и стебли ревеня - 200 гр.
Курица - 300 гр.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Рис - 100 гр. или клецки
Соль - по вкусу
Тесто для клецек:
Яйцо - 1 шт.
Бульон - 3-5 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Яйцо - для поширования по количество персон

Приготовление:
1) Из курицы сварите бульон по любимому рецепту.
2) Морковь, лук и картофель порежьте кубиками и добавьте в бульон.
3) Добавьте в суп рис или приготовленные клецки: смешайте яйцо с мукой, перцем и солью, добавьте туда же бульон из супа вместе с плавающим на поверхности жиром. Добавляйте клецки в суп по 1/3 ч.л. - они сразу же увеличиваются в размере. Готовьте 15 минут.
4) Теперь положите порезанный щавель и нарезанный кубиками ревень. Досолите по вкусу и готовьте еще 5 минут на слабом огне.
5) При подаче кладите в тарелку пошированное яйцо.

Мои комментарии:
Очень интересный и необычный суп! Чудесный кладезь сезонных витаминов!
200 грамм зелени можно составить из следующих травок - щавель, шпинат, крапива и ревень - на ваш вкус!




Tags: +Блюдо первое, `Современная кухня, картофель, крапива, куриный бульон, курица, лук, морковь, мука пшеничная в/сорт, перец, ревень, рис, соль, шпинат, щавель, яйца
Subscribe
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments