Оля (Лада) и Катя (lada_matushka) wrote,
Оля (Лада) и Катя
lada_matushka

  • Mood:

Пирог "Польский"

Это один из моих много раз опробованных пирогов с вареньем. Причем варенье здесь не играет важную роль, а скорее идет как дополнение к очень вкусному тесту с пряностями и орехами. Поэтому на фотографии тесто темное, но пусть вас это не вводит в заблуждение :)
И заодно ввожу новый тег "-Польская кухня"

71

Пирог "Польский"



Нужно:
Сливочное масло - 200 гр.
Орехи - 150 гр. (можно взять смесь)
Сахар - 125 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Желток - 1 шт.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Кардамон молотый - 1/2 ч.л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Молоко - 80 мл.
Варенье, джем или повидло - 1/2 стакана
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:
1) Размягченное масло взбить с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, желток, мускатный орех, кардамон, корицу и молоко. В последнюю очередь добавить размолотые в блендере орехи. Если тесто слишком влажное - добавьте немного муки. Оставить тесто в холодильнике на пару часов для охлаждения или оставьте на ночь.
2) Большую часть теста (две трети) уложите в форму для запекания. Поверх выложите тонкий слой варенья. Из оставшегося теста сделайте полосочки и украсьте пирог. В классическом варианте это решеточка из полосочек. Сверху тесто смажьте взбитым яйцом.
3) Выпекайте при 180 градусах 40 минут.

72

Мои комментарии:
Я использовала несколько разных джемов: ревеневое, смородиновое и сливовое. Вместо "решетки" сделала сердечки.

73

Пирог получается очень сытным!

74




Tags: *Когда? - Для влюбленных, +Сладости, ...в БЛЕНДЕРЕ, `Польская кухня, джем / варенье, желтки, кардамон, корица, масло, молоко, мука пшеничная в/сорт, мускатный орех, орехи, разрыхлитель, сахар, яйца
Subscribe
promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments