Лада, Лада Матушка

Котлетки как в садике

Сегодня мы ностальгировали по садику :) Вкусненькие котлетки любимы и детьми и взрослыми, а главное они готовятся очень легко - есть там такой секретик!...

Open in new window

Котлетки как в садике

Нужно:
фарш (говядина-свинина) - 500 гр.
булочка - я брала пару кусочков белого хлеба без корочки
лук - 1 средняя головка
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1) В фарш добавляем мелко-мелко порезанный лук, размоченную в воде булочку и немного воды. Солим, перчим. Хорошо перемешиваем.
2) Делаем котлетки (я делаю круглые фрикадельки), складываем их в форму и наливаем воду так, чтобы она доходила до середины котлет. Ставим в заранее разогретую духовку сначала на 200 грС - 20 минут с закрытой крышкой, а потом на 20-30 минут с открытой крышкой. Время зависит от размера ваших котлеток. И не забываем поливать их бульончиков, когда котлетки пекутся открытыми. Главное, чтобы вода не выкипела, а то засохнут.

Комментарии:
Котлетки получаются диетические, хорошая альтернатива паровым.
Катя рассказывает, что ей такой рецепт приготовления котлеток дала повар в садике :)
Спасибо за рецепт и за напоминание о счастливом детсадовском детстве! Готовили там просто божественно ( по крайней мере, как мне сейчас кажется) :) Обязательно буду готовить, т.к. давно хотелось попробовать сделать что-нибудь из этих простых, но очень вкусных блюд))