Десерты, Сладкое

Персиковый джем с ревенем и коньяком

Рецепт этот уже делала Инна ines_witch, а я лишь поддержала это вкусное сумасшествие! Ибо реально вкусный джем!



Персиковый джем с ревенем и коньяком


Нужно:
Персики или нектарины - 1 кг.
Ревень - 10 стеблей
Сахар - 500 гр.
Желфикс 2:1 - 1 упаковка
Коньяк - 50 гр.

Приготовление:

1) Персики ошпарьте кипятком, охладите и очистите от кожуры.
На самом деле этот пункт выполнять необязательно - если персики у вас с тонкой кожурой, то "...и так сойдет!" (с)
2) Косточки удалите, нарежьте кусочками (побольше или поменьше - на ваш вкус). Ревень режем кусочками (той длины, которой нравится).
3) Всё сложите в кастрюлю и засыпьте смешанным с желфиксом сахаром. Оставьте на 1-2 часа, чтобы появился сок. Пару раз можно перемешать, чтобы ускорить процесс.
4) Джем доведите до кипения и проварите 5 минут на слабом огне.
5) Добавьте коньяк, закипятите и снимите с огня. Разливайте по банкам и храните в холодильнике.

Заметки:
Очень вкусное сочетание!
Коньяк дает тонкую ароматную и благородную нотку.



Записи из этого журнала по тегу «+Сладости»

  • Блинный рай!

    Блины пеку часто, а не только на масленичную неделю. Летом в жаркую погоду блины отлично утоляют голод. А еще - дети (даже самые настоящие…

  • Печенье «Спички» - детский МК

    Разбирала фотографии и увидела, что не выложен Катюшин мастер-класс! Печенье «Спички» Нужно: Масло сливочное – 70 гр. Сахар – 4 ст.л.…

  • Булочки "Челси"

    И снова "Здрасьте!" Я к вам на чай, да со своими булочками! И будет у нас Английское чаепитие! Булочки "Челси" Для теста: Теплое молоко -…

  • "Коврижка на варенье" в мультиварке

    Вот этим я занимаюсь в последнее время - изучаю акварель и СКЕТЧинг. Больше всего мне нравится рисовать сладости и чашечки - вы же…

  • Творожный кекс в мультиварке

    Последний скетч-рисунок на кулинарную тему. В этот раз - "Турецкая кухня. Сладости" А вы бы хотели кулинарную книгу с нарисованными рецептами и…

  • Итальянский хлеб с кусочками шоколада

    Не удержалась и нарисовала свой любимый "Рататуй"! Так хочется скорее лета и сезона молодых овощей... Сегодня покажу один вкусный "десертный"…

  • Опять то же тесто...

    Налила себе чашечку чая с вкусной корзиночкой с кремом и добралась сюда отвечать на комментарии. Спасибо всем, кто добавил меня в инстаграмме и…

  • ...и снова "ночное" тесто!

    В этот раз рулет с вареньем из ранеток, сверху посыпан "жемчужным" сахаром... Вкусно! Тесто ЭТО просто потрясающее!!! Покажу еще вкусное,…

  • Выборгская сдоба с повидлом

    Расскажу сегодня про новенькую книжку. Она оказалась очень интересной для скетчлюбителей. В ней столько головокружительных примеров, тем, идей,…

promo lada_matushka november 26, 2015 10:04 13
Buy for 30 tokens
...вопрос! Каждый раз на семейные праздники кроме списка блюд, которые я готовлю, покапаю так называемую "фруктовую вазочку". Многие тут скажут, что еще по традиции на стол стоит подавать "сырную тарелку" на закуску и к ней в пару "мясн0-колбасную". А как делаете ВЫ? Поддерживаете…